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大众菜谱 (本书选编了北京、上海、天津、武汉、广州、苏州、杭州、成都、山东、东北等地经济实惠的菜肴264种,分蔬菜、豆腐面筋、肉、禽蛋、鱼虾五类,另含油饼、油条、糖火烧、酥火烧、烧饼、包子等面食制作)
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大众菜谱【本书选编了北京、上海、天津、武汉、广州、苏州、杭州、成都、重庆以及山东、东北等地经济实惠、富于营养的菜肴264种。分蔬菜、豆腐面筋、肉、禽、蛋、鱼虾五类。每种菜肴扼要说明其用料和制作方法,有一些并附有注释,以利参考制作。】【蔬菜类菜谱。豆腐面筋类。肉类。禽蛋类。鱼虾类。附录:面食谱(油饼,油条,糖火烧,酥火烧,烧饼,包子(天津风味))。烹调常识。】
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大众菜谱【本书选编了北京、上海、天津、武汉、广州、苏州、杭州、成都、重庆以及山东、东北等地经济实惠、富于营养的菜肴264种。分蔬菜、豆腐面筋、肉、禽、蛋、鱼虾五类。每种菜肴扼要说明其用料和制作方法,有一些并附有注释,以利参考制作。】【蔬菜类菜谱。豆腐面筋类。肉类。禽蛋类。鱼虾类。附录:面食谱(油饼,油条,糖火烧,酥火烧,烧饼,包子(天津风味))。烹调常识。(带语录)
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