《野菜实用图鉴》
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北京丰台
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作者苟光前 杨传东 代朝霞
出版社贵州科技出版社
ISBN9787553205410
出版时间2017
版次一版一印
印刷时间2017
印数2000千册
装帧精装
开本16开
页数480页
字数576千字
定价78元
货号YDWX20170106
上书时间2017-01-07
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毫无疑问，人类从诞生之日起，就从未与现代人称之为野菜的、可供食用的野生或半野生植物分开过。如今，随着环境污染等问题的日益凸显，人们开始怀恋和崇尚原生态。野菜，以它天然无公害、独特的风味以及较高的营养价值和药用价值等特点，受到人们的青睐和热捧。
在我国，特别是山区、林区丰富的水、热条件和多样化的生态环境，孕育了丰富的植物资源和野菜资源。野菜资源的开发利用，可能成为落后地区新的经济增长点。但要开发利用，就必须对这些野菜种类进行正确的识别。为此，我们将比较常见野菜种类的形态特征和实体照片集结成册，以期能够解决识别上的这一难题。
野菜是包含了多个自然类群的庞杂复合体。为了实用，我们人为地将其分为根菜类、叶及茎菜类、花菜类、果菜类和菌菜类五大类，每一大类下按照自然分类系统进行排列。本书涉及的大型真菌采用Ainsworth（1973）系统、蕨类植物采用秦仁昌（1978）系统、裸子植物采用郑万钧（1978）系统、被子植物采用Cronquist（1981）系统进行排列。
本书在编写过程中得到了贵州大学植物学科组同仁的帮助，同时得到了贵州省林业厅、省林校、梵净山国家级自然保护区管理局等单位的大力支持，菌菜类照片主要由吴兴亮研究员提供，在此特别感谢！
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