给孩子吃的营养早餐（萨巴厨房）

高颜值！高营养！——三色迷你饭团

烹饪时间： 20分钟

难易程度： 中级

特色：在妈妈的巧手下，饭团也可以有丰富的变化，比如眼前这一款，小小的，萌萌的，还拥有缤纷的色彩，既有颜值也兼顾营养均衡。

主料：米饭 150克、西蓝花 20克、胡萝卜 20克、水浸金枪鱼 20克、奶酪丝 20克、海苔碎 少许、熟芝麻 少许

辅料：盐 1克、寿司醋 2茶匙、做法：

1、西蓝花、胡萝卜洗净，金枪鱼控干水分备用。

2、锅中放入500毫升水，烧开后放入西蓝花和胡萝卜，焯熟捞出。

3、分别将西蓝花、胡萝卜切碎。金枪鱼用餐叉捣碎。

4、将米饭分成三份，其中一份加寿司醋，搅拌均匀。

5、将西蓝花碎和胡萝卜碎分别放入剩余的两份米饭中，加奶酪丝和盐，搅拌均匀。

6、戴一次性手套，将西蓝花饭和胡萝卜饭分别搓成20克一个的饭团。

7、烤箱预热180℃，放入包好的小饭团，烤8分钟，取出盛盘。

8、取适量寿司饭，放入一勺金枪鱼馅，捏成小饭团，表面撒海苔和芝麻，也放入盘中即可。

烹饪秘籍：

1.如果选用的是新蒸好的米饭，需用用电风扇吹15分钟，以吹走米饭中的水气，这样做出的饭团吃起来才更干爽。

2.制作迷你饭团可借助迷你饭团模具，装入米饭和馅料，盖上盖子，手摇5分钟就能轻松做出饭团。

营养贴士：金枪鱼富含DHA和硒元素，对孩子的大脑发育很有好处。

在家做无铝油条——安心油条

烹饪时间： 30分钟

难易程度： 高级

特色：都说油条好吃但不健康，但掌握了正确的做法，油条一样可以很健康。黄灿灿、油亮亮，无论是空口吃还是蘸酱油，都是油香酥脆的好味道！

主料：高筋面粉 250克、无铝泡打粉 5克、小苏打 2克、鸡蛋 1个

辅料：盐 1克、植物油 165毫升

做法：

1、将面粉、泡打粉、小苏打、盐放入碗中，加鸡蛋和15毫升植物油，边搅拌边加适量水，揉成面团。

2、包上保鲜膜醒发10分钟，再次揉均，使面团表面变得光滑。

3、保鲜袋抹油，包入面团，放冰箱冷藏8小时以上或者过夜。

4、第二天取出面团，用擀面杖擀成长方形，切成宽度相同的长条。

5、两条上下重叠，用筷子深压一下，做成油条坯。

6、取一深锅，倒入150毫升油，大火加热至冒烟。

7、拎起一条油条坯，并顺势拉长，轻轻放入油锅。

8、待油条变胖浮起后，用筷子轻轻翻动油条，直至炸至全身金黄，即可出锅。

烹饪秘籍：已经醒好的面团不用再揉，否则会使面团变得更紧，影响膨胀。

营养贴士：油条虽然好吃，但含油量高，建议不要频繁食用。

在家做宜家招牌菜——热狗

烹饪时间： 25分钟

难易程度： 中级

特色：一个面包外加一根热狗肠，便是经典的西式早餐搭配，超简单的做法，带来熟悉的滋味！

主料：热狗肠 1根(约100克)、热狗面包 1个（约50克）

辅料：香叶 2片、盐 1茶匙、现磨黑胡椒碎 1茶匙、番茄酱 1汤匙、黄芥末酱 1汤匙

做法：

01锅内放入500毫升的水，放入香叶、盐、黑胡椒碎。

02煮开后放入热狗肠，小火煮10分钟，盛出并沥干水分。

03面包放烤箱烤5分钟。

04将面包切开。

05夹入煮好的热狗肠。

06淋上番茄酱和黄芥末酱即可。

烹饪秘籍：市售的热狗肠可分成若干份放入冰箱冷冻保存，每次取其中一份出来烹饪。冷冻的热狗肠无需解冻，可直接入锅煮。

营养贴士：热狗中的肉类和酱料的脂肪含量都不低，因此不要过多食用，以免让孩子体重超标。

看看你能吃几个？——迷你汉堡

烹饪时间： 25分钟

难易程度： 中级

特色：不要再用没营养的快餐当早餐了。精心调配出牛肉饼和美味酱汁，做出一款松软可口的汉堡，让孩子无比满足！

主料：迷你汉堡坯 2个、牛肉糜 50克、猪肉糜 20克、洋葱 1/4个（约20克）、生菜 2片、鹌鹑蛋 4个

辅料：盐 2克、黑胡椒碎 10克、奶酪 2片、料酒 1汤匙、橄榄油 10毫升、番茄酱 1汤匙、烧烤酱1汤匙

做法：

1、生菜洗净，控干水分后撕成小片；奶酪同样撕成小片；番茄酱、烧烤酱调合成混合酱备用。洋葱洗净后切成细末。

2、将牛肉糜、猪肉糜和洋葱末投入大碗中，加盐、黑胡椒碎和料酒，朝一个方向搅拌上劲。

3、将搅好的肉糜分成两个肉饼压扁。

4、平底锅烧热，倒入橄榄油，依次放入肉饼，中火将两面各煎3分钟，至肉饼完全熟透，盛出。

5、另起油锅，开中火，打入鹌鹑蛋，单面煎2分钟后盛出，再放入汉堡坯，煎至边缘金黄，盛出备用。

6、取出一片汉堡坯，抹上混合酱后，依次放上生菜、汉堡肉饼、荷包蛋和奶酪片。

7、盖上另一片汉堡坯，插上牙签固定即可。

烹饪秘籍：汉堡肉饼中的牛肉和猪肉的比例是2：1，这样做出来的汉堡肉饼口感有弹性且肉汁丰富。

营养贴士：牛肉和猪肉的搭配，热量相对低一些，而且蛋白质含量高，铁、锌、硒等矿物质也很丰富。

加拿大传统早餐——枫糖松饼

烹饪时间： 25分钟

难易程度： 中级

特色：正如它的名字，松饼拥有蓬松的口感，甜蜜有温度的枫糖糅合了奶油的风味，一口咬下去，温馨的一天从此刻开始。

主料：低筋面粉 60克、牛奶 30毫升、鸡蛋 1个（约50克）、黄油 10克、树莓 8颗、蓝莓 8颗

辅料：白砂糖 20克、泡打粉 1克、盐 1克、橄榄油 5毫升、枫糖浆 10毫升

做法：

1、黄油用微波炉转一下，加热融化成液态。

2、鸡蛋打散，倒入白砂糖和盐，拌匀，倒入面粉、泡打粉，搅拌均匀。

3、加入黄油和牛奶，继续搅拌均匀成面糊，包上保鲜膜，放入冰箱醒15分钟。

4、平底锅中火加热，用厨房纸巾蘸少许橄榄油抹锅底，用大勺舀入一勺面糊。

5、待面糊表面形成密集的小孔后，用锅铲翻面，继续煎1分钟盛出。

6、重复第4、5步骤，直至煎完所有的面糊。

7、取一平盘，将煎好的松饼摞起来，撒上蓝莓和树莓。

8、淋上枫糖浆即可。

烹饪秘籍：如果家里没有枫糖浆，也可以用蜂蜜或巧克力酱代替。

营养贴士：加拿大特产的枫糖含有多种矿物质及维生素，是纯天然的营养佳品，被加拿大人称为“健康天使”。

特色街边小吃——水果可丽饼

烹饪时间： 25分钟

难易程度： 中级

特色：热乎乎的面饼搭配多种水果，再淋上巧克力酱，谁能拒绝这份诱人的小点？

主料：芒果 15克、猕猴桃 15克、草莓 3颗、蓝莓5颗、牛奶 150毫升、低筋面粉 50克、黄油 15克、鸡蛋 1个

辅料：巧克力酱 1汤匙、糖粉 10克

做法：

01取一容器，倒入牛奶、糖粉和在室温下融化了的黄油，再磕入鸡蛋，用手持打蛋器搅拌均匀。

02分次筛入低筋面粉，将面糊搅拌均匀。

03取一口不粘的煎锅，中火加热，倒入一大勺面糊，旋转煎锅，将面糊煎成可丽饼皮。

04继续前一步的操作，直到用完所有面糊。

05芒果、猕猴桃去皮，切成小块；草莓洗净、去蒂，对半切开；蓝莓洗净。

06将两张可丽饼分别叠成扇形，依次摆入盘中。

07把准备好的水果撒在可丽饼上