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功能性大豆食品

3.75 1.5折 25 八五品

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广东汕头
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作者李里特、王海 主编

出版社中国轻工业出版社

出版时间2002

货号207-23A

上书时间2024-04-14

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   商品详情   

品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 李里特、王海 主编
  • 出版社 中国轻工业出版社
  • 出版时间 2002
  • ISBN 9787501935314
  • 定价 25.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 21cm
  • 页数 348页
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
本书介绍了近年来对大豆科学研究的发展,重点介绍了大豆功能性活性物质的开发利用,应用实例中介绍了大豆功能性食品的配方等。
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