功能性大豆食品
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八五品
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作者李里特、王海 主编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2002
货号207-23A
上书时间2024-04-14
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
李里特、王海 主编
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出版社
中国轻工业出版社
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出版时间
2002
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ISBN
9787501935314
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定价
25.00元
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装帧
其他
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开本
21cm
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页数
348页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书介绍了近年来对大豆科学研究的发展,重点介绍了大豆功能性活性物质的开发利用,应用实例中介绍了大豆功能性食品的配方等。
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