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什么可以吃个人饮食安全攻略

0.65 八五品

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广东汕头
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作者马志英 著

出版社上海科学技术出版社

出版时间2011-09

版次1

装帧平装

货号204-14A

上书时间2023-11-09

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 马志英 著
  • 出版社 上海科学技术出版社
  • 出版时间 2011-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787547809556
  • 定价 20.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 160页
  • 字数 98千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
  《什么可以吃》作者根据自己几十年来在食品生产和科研工作中积淀的丰富经验,从食品风险评估这一全新视角,审视了当前大众饮食中出现的一系列食品安全的生动案例,诠释了饮食危害的来源、表现、识别和防范等各个方面,尤其是针对每种饮食都提出了可操作性很强的应对措施,并穿插了大量的“小窍门”,还在每章后归纳出了简洁而实用的“防范攻略”,忠告人们什么可以吃,怎么吃,什么不可以吃。
【作者简介】
  马志英,教授级高级工程师,上海市食品协会专家委员会主任,上海市食品协会食品安全委员会主任,上海市食品研究所技术总监。
【目录】
食品添加剂到底有没有毒

饭店里的菜加了多少添加剂

什么颜色的食品吃不得

哪些食品中有非法添加物

阻挡塑化剂入口有哪些办法

你吃的肉里残留了多少药物

哪些蔬菜农药残留多

蔬菜中的亚硝酸盐会治癌吗

海产品和淡水产品哪种更安全

吃哪些天然食物也会中毒

镉米之险怎样应对

还要不要吃碘盐

怎么吃不容易中毒

哪些食品容易被汞污染
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