2010中国100支精选葡萄酒

图书标准信息

• 作者 爱吃客品酒团、艾哲庸 编
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2010-06
• 版次 1
• ISBN 9787208093065
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 186页
• 字数 80千字

【内容简介】

欧美有RobertParker的葡萄酒指南以及WineSpectator，亚洲现在则有属于自己的优质葡萄酒指南“爱吃客”！继《亚洲250支超值葡萄酒》佳评如潮后，“爱吃客”葡萄酒指南再度加码推出《中国100支精选葡萄酒》。由艾哲庸与专业顾问群针对中国气候差异、运输过程、储藏方式等条件，实地品尝上千款葡萄酒后，精选出100支佳酿，给予最客观中立的评鉴，并考量入门者至行家级需求，从普通价位至高价位分类，面面俱到，兼具知性与感性，是知识与热情的结晶，绝对有助您选购及提升鉴赏葡萄酒的功力。本指南不接受任何葡萄酒广告，一切以酒的质量为评选依据。

【作者简介】

艾哲庸，他是“英卓美食网”及“爱吃客平面＆数字媒体”的灵魂人物暨执行长，先后出版了《Best台湾250家餐厅》、《亚洲205支超值葡萄酒》等专业餐饮评鉴书籍以及生活类杂志《爱吃客季刊》。身为欧美著名美食家HermanHowardIsacsIIl之子，艾哲庸自幼秉承“家训”，沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年，跑遍世界八十多个国家，饱尝各地美食。此外，他也时常为其他报纸杂志撰写美食美酒文章，更是电视媒体和广播节目经常邀约受访的对象，专门介绍世界各地的美食相关信息、用餐礼仪及名酒品饮心得。
除了媒体信息外，艾哲庸也身兼许多企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒或餐饮顾问，包括中国欧盟商会、意大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、澳洲旅游局等单位，负责中国地区之美食美酒整合营销与活动。现在，艾哲庸的专业顾问服务也延伸到了国内酒商、顶级饭店与餐厅的葡萄酒教育演讲与培训。对于热爱美食美酒的艾哲庸来说，倡导“吃喝”的艺术生活，不但提升餐饮业的专业度、给予消费者难忘的品味体验。也为自己增添了无尽的乐趣。

【目录】

序
资深葡萄酒顾问/评审
评鉴过程
使用指南
Chapter1
中国买酒要领

Chapter2
葡萄酒评鉴
普通价位
中价位
高价位
香槟/气泡酒
加烈葡萄酒

Chapter3
中国品酒诀窍
葡萄酒价位&销售通路
销售通路/进口商指南
葡萄酒索引
品酒笔记