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明代烹茶道

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广东潮州

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作者马守仁著

出版社中州古籍出版社

出版时间2020-07

版次1

装帧其他

上书时间2023-11-21

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【内容简介】: 中华茶道文化源远流长，茶叶烹饮法丰富多彩，相关诗文、谱录不计其数。书稿通过文献研究和烹茶实践，以宋元以来茶叶烹饮法为主线，通过对明代茶书谱录以及诗文的梳理和解读，对烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法进行研究和探讨，还原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”这一概念。在追溯明代烹饮法的同时，完整复原了明代烹茶器具和具体做法，又结合南山流茶道礼仪规范，展示完整的茶道程序和具体操作手法，使读者能真切感受到明代烹茶道的儒雅风范。
【作者简介】: 马守仁，号南山如济，南山流茶道宗主，中华茶道文化研究会会长、东亚茶道研究院院长，多年来创设 “五山十刹”茶道文化传习所，致力于中华茶道复兴和茶禅文化研究。著有《无风荷动：静参中国茶道之韵》《冷香斋煎茶日记》《岭上多白云：南山如济的茶隐生活》《茶道三字经》等。
【目录】: 绪论

一  大明茶事

1 朱权《茶谱》

2 惠山竹茶炉

3 明代烹茶

二  岕茶流芳

1 岕茶寻踪

2 岕茶谱录

3 张岱与闵老子茶

4 冒襄与岕茶

5 隐元东渡

三  明代烹茶道

1 烹茶法要

2 南山流烹茶道

附录：明代烹茶道纪事

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