婴幼儿营养、安全与卫生实务
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天津西青
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作者史明洁 主编
出版社东南大学出版社
ISBN9787564166441
出版时间2016
装帧平装
开本16开
页数261页
定价33元
货号sn1757_1201499508
上书时间2022-07-05
商品详情
- 品相描述：全新
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- 商品描述
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内容简介:
史明洁主编的《婴幼儿营养安全与卫生实务》按照与学前教育有关的政策法规、规章进行编写，让幼儿的营养、安全和卫生保健工作有据可循。《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》也是本书参考的重要标准。本书改变传统学前卫生学的做法，致力于教师与家庭合作，把婴幼儿教师视为专业人士；指导家庭对幼儿进行科学的保育和教育。因为很多幼儿家长并不懂得如何科学地养育幼儿，他们如果能够从幼儿教师那里获得专业的婴幼儿保育和教育知识将可能避免使婴幼儿的教育成长走弯路。教师可以利用幼儿园的宣传册、网站、家长会以及微信或者其他手机应用软件向家长传播这些营养、安全和卫生信息。
书籍目录:
前言
营养篇
项目一营养学基础
模块一婴幼儿营养素的需要量及食物的选择
工作任务一为婴幼儿选择谷薯类食物
工作任务二为婴幼儿选择肉蛋奶豆类食物
工作任务三为婴幼儿选择蔬菜和水果
工作任务四为婴幼儿选择茵藻类食物
模块二托幼园所膳食管理
工作任务五婴幼儿膳食配置与食谱制定
工作任务六婴幼儿食谱的制定
工作任务七班级的进餐管理
工作任务八托幼园所膳食管理制度的制定
工作任务九婴幼儿食物中毒及应急处置办法
安全篇
项目二婴幼儿安全保护与教育
模块一托幼园所安全管理
工作任务一婴幼儿安全管理与教育
模块二托幼园所环境安全
工作任务二环境、设备安全
模块三玩具、食物、着装和交通安全
工作任务三玩具、食物、着装和交通安全
模块四幼儿的安全教育
工作任务四幼儿的安全教育
模块五灾害与突发事件管理
工作任务五托幼园所突发自然灾害应急处理机制与措施
模块六受虐待儿童和受忽视儿童的安全与保护
工作任务六防止幼儿受虐待的保护性措施
工作任务七婴幼儿生活中其他形式的暴力
项目三婴幼儿常见意外伤害的预防与处理
模块一婴幼儿意外伤害的预防
工作任务一婴幼儿意外伤害的处理方法
模块二应对婴幼儿意外伤害的常用技能
工作任务二几种应对意外伤害的常用技能
卫生篇
项目四婴幼儿生长发育、评价与教养任务
模块一婴幼儿生长、发育与教养
工作任务一婴幼儿语言的发展与教养
工作任务二婴幼儿动作的发展与教养
工作任务三婴幼儿认识能力的发展与教养
工作任务四婴幼儿与成人及小朋友相互关系的发展与教养
模块二《3～6岁儿童学习与发展指南》中对幼儿健康的教育建议
工作任务五根据《3～6岁儿童学习与发展指南》对幼儿进行
健康教育
模块三婴幼儿体格发育的评价
工作任务六婴幼儿体格指标、生理功能指标及测量方法
工作任务七婴幼儿生长发育评价方法
模块四婴幼儿日常健康观察与评估
工作任务八婴幼儿健康观察
工作任务九婴幼儿健康评估
项目五婴幼儿常见问题行为和心理障碍的预防与矫正
模块一婴幼儿常见心理行为问题的预防与矫正
工作任务一儿童常见问题行为的预防与矫正
工作任务二婴幼儿常见心理障碍的预防与矫正
模块二问题行为和心理障碍的干预与矫正方法
工作任务三问题行为和心理障碍的干预与矫正
项目六婴幼儿常见疾病和传染病的护理与预防
模块一婴幼儿常见疾病预防
工作任务一婴幼儿常见疾病的护理与预防
模块二婴幼儿常见传染病的预防和治疗
工作任务二婴幼儿常见传染病及预防
参考文献
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