吃对三餐降尿酸 远离痛风
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作者张晔
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518063918
出版时间2020-02
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1202012078
上书时间2024-12-25
商品详情
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作者简介
张晔，解放军309医院营养科前主任北京电视台《养生堂》特邀专家 #8195;#8195;从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作线，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。多次参加靠前、靠前营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等媒体做过多次专题录像节目。
目录
第1章认识痛风
痛风青睐哪些人
为什么有些人会“躺枪”
痛风的四大分期
痛风石长在哪里
痛风的检查及指标
痛风能吗
专题痛风患者最关心的问题
第2章牢记饮食总原则，远离痛风
亲近低嘌呤，适量中嘌呤，偶尔高嘌呤
常选碱性食物
碳水化合物：每天占总热量的50%～55%
蛋白质以植物蛋白为主
脂肪不要过度控制
胆固醇的摄入量应严格控制
用豆制品替代一部分鱼、肉
膳食纤维：每天摄入25～30克
钾可以减少血中尿酸量
镁可以调节尿酸代谢
每天不超过6克盐，警惕隐性盐
每天饮水不少于2000毫升
少吃辣，来点酸
优选戒酒
专题远离“痛风的好伙伴”
第3章一日三餐这样吃，尿酸平稳不飙升
每天需要吃多少
早餐要营养全、易吸收
午餐要热量足、多蔬果
晚餐要清淡，吃八分饱即可
加餐的学问
痛风患者节日外出就餐攻略
痛风患者饮品选择攻略
七大饮食误区，痛风患者别踏入
全天不同热量带量食谱推荐
专题迈开腿，动起来，痛风不敢靠近
第4章选对食物，让尿酸恢复常态
谷薯杂豆
放心吃的低嘌呤类
大米促进尿酸排出
小米利于水液代谢，帮助排出尿酸
糯米补气益肾，利于痛风治疗
玉米利尿除湿，避免体内尿酸堆积
荞麦有助于痛风患者调节血糖
红薯帮助痛风患者减肥
土豆低嘌呤、高钾利尿
适量吃的中嘌呤类
黑米改善痛风患者新陈代谢
红豆利尿排酸
绿豆清热解毒，利尿降压
豆腐改善酸性体质，辅助防治痛风
蔬菜类
放心吃的低嘌呤类
芹菜缓解痛风急性期症状
荠菜缓解痛风引起的炎症
白菜防止尿酸性结石的形成
冬瓜利小便，促进尿酸排出
丝瓜通经络，减少尿酸盐结晶沉积
黄瓜利尿，降低体内尿酸水平
苦瓜痛风伴糖尿病患者的“植物胰岛素”
南瓜高钾利尿，有助减肥
番茄帮助尿酸顺利排出
洋葱帮助痛风患者调节血脂、血糖
木耳防凝血，缓解痛风症状
适量吃的中嘌呤类
茼蒿消肿利尿
韭菜适合痛风合并高脂血症
肉蛋海产类
放心吃的低嘌呤类
海参低嘌呤，补肾强身
海蜇降血压，低嘌呤
猪血痛风患者的“液态肉”
鸡蛋痛风患者的营养库
适量吃的中嘌呤类
兔肉为痛风患者补充优质蛋白质
鸡肉提高痛风患者抵抗力
水果类
放心吃的低糖水果
梨有助于肾脏排泄尿酸
菠萝利尿降尿酸，助消化
樱桃缓解痛风关节炎症状
西瓜清热利尿，加速尿酸排泄
木瓜缓解关节肿痛
柠檬促进尿酸结晶的溶解、排出
草莓低嘌呤的排毒水果
适量吃的中糖水果
苹果 清除痛风患者体内的代谢垃圾
香蕉 低脂肪、高钾，促进尿酸排出
专题 帮助尿酸排泄的小偏方
第5章 为痛风患者量身定制的三餐方案
痛风急性发作期的饮食方案
痛风缓解期的饮食方案
痛风合并高血压的饮食方案
痛风合并糖尿病的饮食方案
痛风合并高脂血症的饮食方案
痛风合并肥胖的饮食方案
痛风合并冠心病的饮食方案
痛风合并 / 并发肾病的饮食方案
专题 三餐适当多吃黑色补肾食物，降尿酸、减疼痛
附录
常见食物嘌呤含量一览表
常见食物热量表
内容摘要
《吃对三餐降尿酸，远离痛风》以痛风患者的一天三顿饭为主线，选取低嘌呤、低热量、碱性食物搭配三餐。痛风能吃什么？不能吃什么？一看就知道！清晰地标出了食物的嘌呤含量的高中低档次，让痛风患者在配置低嘌呤膳食及三餐搭配上有据可依。对于禁忌食材，重点介绍了为什么不能吃，简单明了，痛风患者在日常饮食中注意避开。此外，还给出了痛风发作时、缓解期、不同合并症时的饮食调养方案，讲解细致，快速摆脱痛风困扰。
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