壮医药药膳

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湖北武汉

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作者岳桂华, 黄国东主编

出版社化学工业出版社

ISBN9787122368140

出版时间2024-07

装帧平装

开本其他

定价78元

货号4633826

上书时间2024-12-24

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商品描述: 作者简介
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目录
本书主要内容包括壮医基础理论、壮医药药膳的应用原则, 以及根据壮医药理论制作的各类具有壮医药特色的药膳, 共收录糕点甜品类、肉类菜、药茶饮类、汤品类、凉菜类、饭粥主食类等六大类、67种壮医药特色药膳, 各药膳按照原料、制作方法、功效、适用人群、备注的顺序阐述, 并配有制作的成品药膳的彩图以供读者参考。

内容摘要
本书主要内容为壮医基础理论、壮医药药膳的应用原则以及糕点甜品类、肉菜类、药茶饮、汤品类、凉菜类、饭粥主食类共67种壮医药特色药膳。各药膳正文内容按照原料、制作方法、功效、适用人群、备注的顺序描述，并配有彩色药膳图以供参考。该书内容实用、全面，特色突出，适合壮医药专业、中医药专业及西医专业临床医生、营养师及健康师、研究人员参考阅读。

主编推荐
1.本书共收录67种壮医药特色药膳。
2.本书内容实用、参考性强，文字包括各药膳原料、制作方法、功效、适用人群，并配有彩色药膳图。

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