高速铁路动车组餐饮服务
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湖北武汉
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作者主编隋东旭
出版社北京交通大学出版社
ISBN9787512149243
出版时间2023-04
装帧其他
开本其他
定价49.8元
货号4363181
上书时间2024-12-23
商品详情
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目录
本书以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据, 系统地介绍了高速铁路动车组餐饮服务与管理的相关知识。本书包括6个项目, 分别为: 餐饮文化、食品营养与动车组餐饮安全、动车组餐饮经营与管理概述、动车组餐饮基础服务、动车组餐饮作业、动车组餐饮服务人员职业素养。
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