怀孕坐月子营养餐全书
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作者于雅婷//于松
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787571303297
出版时间2019-06
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号1201913271
上书时间2024-12-21
商品详情
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前言
当妈妈是上天恩赐给女性的幸福，那种被爱猛然击中的感觉美妙无比。从怀孕到哺育，是女性人生旅途中的一段非常时期，也是孕育生产一个新生命的宝贵时间。孕产妇的生理代谢和一般人不同，需要很好的营养补给，胎儿和婴儿也需要均衡、丰富的营养。为了适应这一系列的变化，孕产妇会有特殊的营养需求。
如果营养供给不足，会影响母体的健康、胎儿以及婴儿的正常发育。例如，如果母体蛋白质摄取不足，会影响怀孕、分娩、分泌乳汁的系列过程，胎儿的身长以及体重会低于正常标准值，严重者还会出现智力发育障碍；如果母体摄取钙质不足，孕产妇会出现骨质软化、牙齿松动等症状，进而影响胎儿及新生儿的骨骼和牙齿发育；如果母体摄取铁质不足，孕产妇易出现贫血现象，胎儿体内铁含量不足，导致出生后出现贫血。
营养不足，对孕产妇及婴幼儿的健康不利，但不加节制地摄入过多的营养，对孕产妇的健康也是有百害而无一利的。过度摄取营养物质，会引起孕产妇肥胖和胎儿过大，严重者不仅会引起妊娠中毒症，还会给正常分娩造成困难。因此，孕产妇既要加强营养，又要适当有度，讲究营养均衡，才能拥有健康的好身体，为孕期健康和顺利分娩打下良好基础。
针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，我们给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。
本书结合众多营养专家的建议，从孕早期、孕中期、孕晚期、月子期、哺乳期五个不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又满足她们营养需求的健康食谱，以保证母婴健康。书中食谱烹调技巧简单，营养搭配科学，由专家精心挑选，小食材体现大健康。相信通过本书，您能在孕育生产过程中吃出健康、吃出营养，更好地迎接可爱宝宝的到来。*后祝愿每一位孕产妇都能顺利孕育出健康可爱的宝宝。
【书摘与插画】
商品简介
本书针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。结合众多有经验的妇产专家的建议，对孕早期、孕中期、孕晚期、月子期等不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又照顾她们营养需求的健康食谱，以保证孕产妇、胎儿以及新生儿的健康。
作者简介
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师，历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者”“十一五
中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
于松
首都医科大学副教授、硕士生导师，现任北京妇产医院产科副主任、主任医师，从事妇产科临床和教研工作20 多年，主要研究方向是妇产科高
危妊娠管理、各种孕期复杂合并症和并发症的处理、优生优育咨询以及妇产科急危重症诊治。曾被好医生网站评选为“北京市十大受欢迎好医生”。
目录
CHAPTER01孕早期（1~12周）饮食
10孕早期饮食指导
13孕早期呕吐怎么办
15孕早期饮食禁忌
16孕早期的必备营养素
19白菜香菇炒山药
20白菜金针菇
20陈醋娃娃菜
21草菇焖土豆
22苹果草鱼汤
23韭菜花猪血
23姜片海参鸡汤
24橙子南瓜鸡煲
24橙汁山药
25板栗煨鸡
25什锦芦笋
26金针菇炒鸡蛋
27鲢鱼豆腐汤
27双花菌菇煲
28肉末炒小白菜
28葡萄干土豆泥
29杏脯炒山药
29粉丝蒸娃娃菜
30山药鱼头汤
30百合鱼片汤
31柠檬红枣鸡块汤
32干黄花鱼煲南瓜
33山药鸡汤
33土豆炒肉片
34萝卜老鸭汤
34干姜黄精煲鸡
35彩椒虾仁
36莴笋焖腊鸭
36雪梨鸡块煲
37蒜薹炒鸭片
38玉米炒蛋
38玉米炒鸡丁
39卤水豆腐煲鸡
40葛菜鱼片汤
41芋头南瓜煲
41青豆粉蒸肉
42清炒芦笋
43猪血煲鱼头
43鸡肉丝瓜汤
44银耳香梨煲鸭
45酸奶鸡片汤
46芝麻圆白菜
47圆白菜炒虾米
48山药黄瓜煲鸭
49洋葱鸡腿煲
49绿豆鸭汤
50金针菇鸡丝汤
50牛蒡烤鸭煲
51豆腐鱼头汤
52毛豆炒鲜贝
52芹菜炒香干
53鸭肉芡实汤
54土豆芸豆煲鸡块
55珊瑚菜花
55虾米娃娃菜
56白菜煲鸭
56丝瓜鱼头汤
57鲢鱼蒜头豆腐汤
58果味鱼片汤
59酸汤鸭
59芋头排骨汤
CHAPTER02孕中期（13~27周）饮食
62孕中期饮食指导
63孕中期饮食禁忌
64孕中期的必备营养素
66农家柴把肉
66木桶水鸭
67鲍鱼老鸡干贝煲
68美味鱼丸
69板栗煨白菜
69黄鳝煲鸡
70红腰豆玉米
70黑豆玉米粥
71西红柿肉片
72鱼头豆腐菜心煲
73冬瓜鱼片汤
74一锅鲜
75笋片炒肉片
75芥菜青豆
76腰果炒西芹
76蛋黄鸭脯
77高汤娃娃菜
78青木瓜鱼片汤
78平菇虾米鸡丝汤
79红烧肉扒板栗
80香菇猪尾汤
81茶树菇鸭汤
81土鸡煲鲍鱼菇
82胡萝卜烩木耳
82韭菜炒鸡蛋
83金针菇鸡块煲
84白萝卜片炒香菇
85豆腐扣碗肉
85雪梨肉丁
86老鸭莴笋煲
86魔芋丝炖老鸭
87萝卜丝老鸭煲
88牛肝菌炒肉片
89鸡块多味煲
89排骨海带煲鸡
90芹菜拌花生仁
90肉炒西葫芦
91西芹炒胡萝卜粒
92山药菌菇鸡汤
93火腿香菇鸡汤
93熟地鸭肉汤
94肉末韭菜炒腐竹
94土豆红烧肉
95蒜香白切肉
96土豆泥
97娃娃菜炒五花肉
97洋葱炒猪肝
98坛肉干鲜菜
98素拌西蓝花
99香菇冬笋煲鸡
100椰子银耳鸡汤
101麦冬五味乌鸡汤
101香干鸡片汤
102芥蓝炒虾仁
102西芹鸡柳
103玉米芦笋
104芋头烧肉
105蒸肉卷
105玉米笋炒芹菜
106鸡腿菇煲排骨
107竹笋鸡汤
108洋葱炖猪排
108葡萄干苹果饭
109芥蓝炒核桃
CHAPTER03孕晚期（28~40周）饮食
112孕晚期饮食指导
113孕晚期饮食禁忌
114孕晚期的必备营养素
116草菇红烧肉
116黄瓜鹌鹑蛋
117番茄酱锅包肉
118粉丝蒸大白菜
119茶树菇炒五花肉
119大白菜包肉
120富贵缠丝肉
120白菜烧小丸子
121双耳煲鸡
122菜花炒西红柿
123蚝油鸡片
123豆筋红烧肉
124白灼西蓝花
124韭黄肉丝
125黄豆芽拌荷兰豆
126芥菜叶拌豆丝
127南瓜红烧肉
127上海青红烧肉
128枸杞子大白菜
128荷兰豆煎藕饼
129清蒸武昌鱼
130魔芋煲鸭
131肉末蒸茄子
131木耳白菜油豆腐
132千层圆白菜
132牛腩蒸白菜
133千层莲花菜
134清汤狮子头
135葱香爆肉
135肉末粉丝小白菜
136板栗红烧肉
136珊瑚圆白菜
137乳鸽炖洋葱
138乳鸽煲三脆
139山药牛肉汤
139冬笋鱼块煲
140蒜末鸡汤娃娃菜
140香炒白菜帮
141虾米白萝卜丝
142香菜豆腐鱼头汤
143竹笋鸭煲
143黑豆炖鸭
144凉拌玉米
144香芹肉丝
145菜香东坡肉
146油爆虾仁
146洋葱牛肉丝
147芋儿娃娃菜
148芋头扣鸭肉
148洋葱肚丝
149芋头烧鸡
149红烧蹄髈
CHAPTER04月子期（产后42天）饮食
152产后饮食知多少
157月子期食物红黑榜
158根据体质安排产后饮食
159月子妈饮食误区
161百合猪蹄汤
162板栗红烧肉
162百合脊骨煲冬瓜
163板栗排骨汤
164桂圆山药红枣汤
165板栗桂圆炖猪蹄
165益智仁鸡汤
166白萝卜丝煮鲫鱼
166冰糖蹄髈煲
167草菇虾仁
168参芪鸭煲
169东坡肉
169萝卜焖牛腩
170冰糖湘莲甜汤
170枸杞子蛋包汤
171党参豆芽骶骨汤
172豆角炖排骨
172胡萝卜鲫鱼汤
173豆腐鲫鱼汤
174胡萝卜煲脊骨
175枸杞子春笋
175馍片烤鸭
176红枣鸭子
177腐竹瘦肉鲫鱼汤
178黑豆排骨汤
178虫草花炖老鸭
179酱烧春笋
180黄焖鸭肝
181鸡肉丸汤
181胡萝卜炒猪肝
182鸡蛋蒸日本豆腐
182红煨土鸡
183酱香白肉卷
184金枝玉叶
185红豆牛奶汤
185煎酿香菇
186糯米藕丸
186莲子猪肚
187牛肉冬瓜汤
188金针菇牛肉卷
189党参炖鸡
189老鸭汤
190莲子百合汤
190红毛丹银耳汤
191蜜橘银耳汤
192五彩三黄鸡
192精品烤鸭
193木瓜汤
194清炖牛肉
195青豆党参排骨汤
195藕节排骨汤
196香菇拌豆角
196笋菇菜心汤
197胡萝卜排骨汤
198山药羊排煲
199拌笋尖
199美味清远鸡
200什锦猪蹄煲
200枸杞子猪蹄汤
201山药猪胰汤
202灵芝老鸭煲
203清汤黄花鱼
203茯苓鱼头汤
204木瓜炖银耳
204鲇鱼炖茄子
205玉米须鲫鱼煲
206木瓜鲫鱼汤
207西红柿猪肝汤
208香菇烧山药
208香煎肉蛋卷
209椰芋鸡翅
210上海青香菇
211鸭掌扣海参
211樱桃肉
212阳春白雪
212鱼片豆腐汤
213油鸭扣冬瓜
214玉米荸荠鸭
215拌黄花菜
215胡萝卜炒豆芽
216雪花蛋露
217三黑白糖粥
217芝麻拌芹菜
218木瓜排骨汤
218冬瓜烧肉
219木瓜炖甘蔗
220鲜果炒鸡丁
221桂花甜藕
221花豆煲脊骨
222玉米排骨汤
222南瓜猪肝汤
223豌豆猪肝汤
223白萝卜炖牛肉
224南瓜虾米汤
225发菜炒丝瓜
226首乌猪蹄汤
226莴笋猪蹄汤
227大豆猪蹄汤
228冬瓜乌鸡汤
229鱼头枸杞子汤
229牛奶煲木瓜
230芙蓉猪肉笋
231鲫鱼姜汤
232鱼块节瓜汤
232木瓜鱼尾汤
233双山炖鲫鱼
234干焖香菇
235大白菜炒双菇
236鸡汤煮干丝
236蛋黄肉
237木瓜炖鹌鹑蛋
238双色蒸水蛋
238草菇圣女果
239山楂山药鲫鱼汤
240百合红枣排骨汤
内容摘要
本书针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。结合众多有经验的妇产专家的建议，对孕早期、孕中期、孕晚期、月子期等不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又照顾她们营养需求的健康食谱，以保证孕产妇、胎儿以及新生儿的健康。
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