轻松学做全蔬食

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作者袁金涛, 刘利平主编

出版社江苏凤凰科学技术出版社

ISBN9787571340896

出版时间2023-12

装帧平装

开本其他

定价39.8元

货号4659399

上书时间2024-12-19

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商品描述: 作者简介
袁金涛
素食烹调高级技师，资深素食烹饪大师。曾任职北京、上海等多家星级素食餐厅总厨，专攻素食料理领域十余年，擅长素食菜品研发与制作。其制作的素食菜肴色香味美，广受食客好评。
刘利平
素食主义践行者，坚持吃素食近十年，并且一直致力于素食主义传播工作，擅长挖掘应季的蔬菜和精致的烹饪方式。

目录
本书精选了120道美味、新手也可操作, 且不失营养的全蔬食, 分为素食界的经典硬菜、创意快手家常菜、开胃爽口小凉菜、五谷杂粮主食、鲜美滋补汤饮五类菜谱, 可满足读者宴客、家常一日三餐等不同素食需求。

内容摘要
本书从专业角度讲解了全蔬食或纯素者如何保障营养均衡，真正做到吃素更健康。本书精选了上百道美味，分为宴客硬菜、创意快手家常菜、开胃爽口小凉菜、创意主食、鲜美滋补汤饮，满足读者一日三餐的素食需求。此外，本书中菜品文字讲解详细，步骤图清晰，还有制作教学视频。即使是新手也可以轻松掌握。

主编推荐
上百道颇具创意的蔬食料理，做法简单，摆盘精致，扫码看视频，分分钟就能上手，无蛋奶、无五辛，只用果蔬豆谷，就能变幻出一桌多彩的蔬食盛宴。告别简单的水煮和凉拌，蔬食也能做出百变花样。

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