小球藻功能成分制备及产品开发
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湖北武汉
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作者马艳莉著
出版社哈尔滨工业大学出版社
ISBN9787560396675
出版时间2021-09
装帧平装
开本其他
定价78元
货号4650156
上书时间2024-11-18
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
本书聚焦大健康产业, 小球藻为药食同源的藻类植物, 介绍了小球藻多糖、多肽口服液、小球藻面条等产品的制备工艺与基本性质, 为小球藻多糖多肽等功能成分应用与新产品研发提供理论依据与参考。
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