德国百年烘焙世家经典配方
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作者(德) 海恩斯·韦伯著
出版社电子工业出版社
ISBN9787121320262
出版时间2018-04
装帧其他
开本其他
定价108元
货号3050972
上书时间2024-11-15
商品详情
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目录
本书由德国著名的烘焙世家--韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写, 书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧, 分步骤进行讲解和展示。全书共分为基础烘焙食材简介、黄油鸡蛋酥松饼、发酵面团、软面糊等7部分内容。
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