重订中国南瓜史

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作者李昕升著

出版社东南大学出版社

ISBN9787576610734

出版时间2024-05

装帧精装

开本其他

定价118元

货号4629863

上书时间2024-11-14

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商品描述: 目录
本书属于农业史的研究范畴, 以历史地理学、历史文献学等相关理论为指导, 结合定性与定量、动态与静态以及比较分析的方法, 研究历史时期最重要的菜粮兼用作物之一--南瓜。以南瓜在中国的引种和本土化为纲, 以南瓜在我国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的变迁、加工利用技术的发展、引种和本土化的动因、社会经济文化影响等为研究重点, 全方位、动态的展现南瓜在中国引种和本土化的完整脉络。通过对历史文献的数据分析和地理信息科学 (GIS) 技术的运用, 尽可能地将历史时期南瓜种植分布情况地图化, 以便更清晰、直观的呈现南瓜种植的时空演变。

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