鳙种质资源保护与利用
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湖北武汉
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作者董在杰, 赵永锋主编
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547862988
出版时间2023-12
装帧精装
开本其他
定价100元
货号4517460
上书时间2024-11-14
商品详情
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目录
本书对鱅种质资源保护与利用的最新研究成果进行系统总结。一方面从生物学特性、种质资源分布状况、种质遗传多样性等方面介绍了鳙种质资源概况, 并针对种质资源保护面临的问题提出了保护策略。另一方面从遗传改良、养殖和加工几个方面阐述了鳙种质资源的利用, 首先归纳总结了鳙遗传改良的方法, 用实例介绍了鳙新品种的选育技术路线和新品种的特性, 并分析其养殖性能; 然后从人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖3个阶段具体介绍了鳙的养殖生产, 同时对其营养需求与饲料、养殖病害防治进行介绍; 最后根据鳙的加工特性, 详细介绍贮运流通与加工技术, 以及品质分析与质量安全控制方法。
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