中华素食料理
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作者罗平, 朱文彬主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518440610
出版时间2023-03
装帧精装
开本其他
定价268元
货号4344850
上书时间2024-11-12
商品详情
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目录
本书按照二十四节气对菜品进行分类, 精选应季新鲜食材进行饮食搭配, 通过图片和文字相结合, 分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程, 专业的烹饪技法让素食别有风味, 精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。本书实用性与艺术性相结合, 食材多样性和传统饮食文化相结合, 呈现了作者对素食的新认识和新理解。
精彩内容本书按照二十四节气对菜品进行分类，精选应季新鲜食材进行饮食搭配，通过图片和文字相结合，分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程，专业的烹饪技法让素食别有风味，精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。本书实用性与艺术性相结合，食材多样性和传统饮食文化相结合，呈现了作者对素食的新认识和新理解。
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