减糖真相
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作者(日) 牧田善二著
出版社科学技术文献出版社
ISBN9787523501054
出版时间2023-04
装帧平装
开本其他
定价58元
货号4348900
上书时间2024-11-12
商品详情
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作者简介
"牧田善二
AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首创。曾在《新英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等世界很好杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。已出版《饮食术》《饮食术2》等畅销图书。
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目录
本书基于营养学的基本知识, 包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等, 详细介绍了糖质。此外, 对诸如健康与糖质/AGE之间的关系, 以及饮食与糖质/AGE之间的关系等等, 作者都使用了大量的全彩插图和照片来说明和解释。这些将帮助你了解为什么减糖对你的健康、美容和饮食有好处。该书还详细说明了在实际遵循减糖和减AGE饮食时应注意的事项。
内容摘要
"糖质权威专家牧田善二博士通过图解的方法，解释了糖质的基本知识、功效机制以及实践减糖饮食的具体方法，揭示了减糖的真相，将帮助你了解减糖对健康、皮肤和饮食等各方面的益处。
全书包含5个章节，分别为健康、瘦身、恢复年轻活力所必需的是什么，人为什么会衰老，减糖的健康功效，践行减糖、减 AGE，以及减糖、减AGE 的推荐食材。
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主编推荐
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★封面采用精美双封设计，五色印刷。内文全彩插图，轻松图解，友好阅读。随书附送书签。
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