吃对三餐降血脂 远离高血脂
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作者张晔
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518065226
出版时间2020-02
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1202012079
上书时间2024-11-09
商品详情
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作者简介
张晔，解放军309医院营养科前主任北京电视台《养生堂》特邀专家 #8195;#8195;从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作线，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。多次参加靠前、靠前营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等媒体做过多次专题录像节目。
目录
第一章高血脂大多是吃出来的
高脂血症患者最关心的问题
血脂检查应该注意什么
胆固醇和三酰甘油升高的原因有哪些
血脂化验单上无箭头就表示正常吗
血脂化验需要查哪几项
高脂血症患者可以每天都吃鸡蛋吗
被确诊为高脂血症还需做哪些检查
坚持长跑能治愈高脂血症吗
哪些人血脂正常也要服调血脂药
高脂血症有哪些早期症状
高血压与高脂血症有关系吗
哪些高脂血症患者不适合服用烟酸
什么是强化降脂治疗
认识高血脂
血脂知多少
易发人群
高脂血症判断标准
检测频率
判断标准
从血脂异常到高脂血症
血脂异常
高脂血症
第二章吃好一天三顿饭，营养好控血脂
学会食物交换份，想吃啥就吃啥
认识食物交换份
计算食物交换份的数量
分配食物
制订食谱
降脂也不能缺少脂肪摄入
膳食脂肪的种类及其作用
膳食脂肪的脂肪酸含量及烹调方式
积极摄入10种帮助降脂的营养素
No.1膳食纤维
No.2维生素C
No.3维生素E
No.4胡萝卜素
No.5钙
No.6铜
No.7锌
No.8镁
No.9烟酸
No.10硒
三餐带量食谱推荐，1周改善高血脂
早餐
午餐
晚餐
第三章优选三餐食材，调理高脂血症
谷薯
燕麦降脂减肥刮油很好食品
莜麦降低血液中的胆固醇
小米分解和转化脂肪
薏米改善血脂代谢紊乱
黑米降低低密度脂蛋白胆固醇
黑芝麻促进血液中的胆固醇代谢
玉米帮助减肥，预防并发症
黄豆降脂豆中的“黄金豆”
红豆降低血液中胆固醇含量
绿豆降血脂的“良药”
黑豆软化血管，美容降脂
红薯清除血管壁的胆固醇硬化斑
土豆预防心血管三酰甘油沉积
山药防止血脂在血管壁沉积
肉蛋
牛肉软化心脑血管
鸡肉降低胆固醇和三酰甘油
乌鸡保持血管弹性
鸭肉保护心血管
鸽肉增加胆固醇排泄
驴肉降脂安神补气血
兔肉维持血管畅通
鸡蛋改善血清脂质
鹌鹑蛋防止脂质在血管壁沉积
水产
鲫鱼降脂又美容
鲤鱼降低代谢不良引起的脂肪堆积
带鱼有益于破损血管修复
鳝鱼血管清洁工
鳕鱼保护心血管系统
金枪鱼增加“好胆固醇”
三文鱼降低三酰甘油，升高高密度脂蛋白胆固醇
海参降低低密度脂蛋白胆固醇
泥鳅增加血管的弹性
牡蛎对心肌细胞有保护作用
海带控制胆固醇吸收
紫菜降低胆固醇
时蔬菌菇
油菜减少脂类吸收
芥蓝减少胆固醇的累积
空心菜减少三酰甘油和胆固醇，清洁和疏通血管
菠菜增强脂蛋白脂肪酶活性，改善血脂水平
荠菜降低胆固醇和三酰甘油含量
芹菜降脂又降压
番茄蔬菜中的“降脂明星”
茄子保持血管壁弹性
胡萝卜降低血脂，增加冠脉血流量
黄瓜清脆爽口的降脂圣品
苦瓜降脂且稳定血压和血糖
菜花抑制低密度脂蛋白胆固醇
洋葱杀菌、降脂、降压
冬瓜控制体内糖类转化为脂肪
竹笋减少人体对胆固醇的吸收
芦笋氨基酸比例适当，帮助平稳血脂
莴笋软化血管，降血脂
金针菇有效排出胆酸及胆盐，降低血脂
香菇能溶解胆固醇的“蘑菇皇后”
木耳降脂又驻颜的“黑耳朵”
绿豆芽防止胆固醇在动脉内壁沉积
黄豆芽防止心血管脂肪沉积
魔芋血液垃圾的清洁者
鲜果坚果
苹果降脂又美容
橘子血管畅通剂
香蕉预防高脂血症并发心血管疾病
猕猴桃降血脂的“维C之王”
柿子降低血中胆固醇浓度
柚子去脂减肥之王
菠萝降低胆固醇在血管壁的沉淀
樱桃稀释血液黏稠度
红枣降脂、补血、保肝
花生促使体内胆固醇分解排出
核桃仁降脂、补肾固精
板栗抑制胆固醇的合成
山楂舒张血管，有助血管健康
第四章高脂血症要对症配餐才有效
高脂血症合并糖尿病对症食谱
营养处方
食材选择
降糖又降脂食物组合
高脂血症合并高血压对症食谱
营养处方
食材选择
降压又降脂食物组合
高脂血症合并肥胖对症食谱
营养处方
食材选择
减肥又降脂食物组合
高脂血症合并脂肪肝对症食谱
营养处方
食材选择
保肝又降脂食物组合
高脂血症合并冠心病对症食谱
营养处方
食材选择
护心又降脂食物组合
内容摘要
本书由解放军309医院营养科前主任、中央电视台《健康之路》特邀专家张晔教授亲自规划三餐、传授私房降脂食谱。张教授主张科学合理的三餐吃法，长期坚持下去，可使升高的血脂下降10%甚至20%：“不同年龄段、不同群体怎样预防高血脂——让血液越来越清、血管越来越韧的黄金原则与搭配”；“11种营养素——刷洗血管的天然清洗剂”；“远离高血脂，应亲近的营养素、食材、药材——用家门口就能买到的普通食材”；“中药入三餐——清除多年血管垃圾”；“三餐这样吃，远离并发症”；“预防和控制并发症的三餐搭配+简单小运动——挖掘身体自愈潜力”。愿读者在本书的帮助下，吃出畅通血脉、吃出好身体！
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