协和医院儿科专家 宝宝营养辅食全计划
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作者李璞
出版社化学工业出版社
ISBN9787122357519
出版时间2020-03
装帧平装
开本32开
定价59.8元
货号1202040613
上书时间2024-11-09
商品详情
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作者简介
李璞，北京协和医院，知名儿科专家。1964年毕业于新中国成立后首届8年制中国协和医科大学，先后师从林巧稚、黄家驷、周华康、张孝骞、吴阶平、方圻等医学大家。原北京协和医院儿科专家，原北京朝阳医院（西区）儿科主任。近年来，在全国十六个城市举办巡回健康管理讲座数十场，深受广大父母的信任和爱戴。李璞为《父母世界》《母子健康》、中国早教网、摇篮网、宝宝中心、搜狐母婴、网易亲子等多家媒体及网站特约专家。曾出版《宝宝辅食添加与营养配餐》《宝宝四季营养辅食DIY 》《育儿推荐阅读》《原来育儿可以这样高效》《婴语词典》《宝宝辅食添加与营养配餐（第二版）》（获得2015新浪育儿网友喜爱图书作者奖）。
目录
第一章认识宝宝辅食
认识“婴儿辅食”
1读懂宝宝的“辅食”需求信号2
2辅食添加与宝宝的身体发育2
3什么是好的“婴儿辅食”3
4最初辅食——强化铁米粉3
5最初添加辅食的食物特点4
基础辅食的制作与添加
1各类营养丰富的蔬菜5
2味道独特的水果6
3变化多样的主食7
4营养多多的肉（包括鱼、虾）类7
5辅食与调味品8
6安全方便的辅食制作工具9
7安全有趣的辅食餐具10
8辅食餐具的清洗与消毒10
宝宝与辅食
1让宝宝爱上辅食10
2辅食与过敏11
3辅食与奶的搭配12
4宝宝拒绝辅食12
5辅食，自制还是购买？12
6进餐习惯的培养12
第二章有滋有味的营养辅食制作
吞咽型辅食（6个月宝宝）
营养美食餐17
强化补铁：米粉糊17
益气健脾：红薯泥18
提高免疫力：南瓜泥18
利肠通便：豌豆泥19
健脑益智：玉米泥20
促进发育：蛋黄泥20
丰富铁硒：紫薯米粉糊21
清热化食：白萝卜米粉糊22
增强免疫力：青菜米粉糊22
铁锌双补：胡萝卜鸡肝泥23
补血健脑：红枣蛋黄泥24
新鲜维K：西蓝花鸡肉泥24
香甜水果餐25
补血生津：桃泥25
清热润肠：香蕉泥26
强身增记忆：苹果米粉糊26
开胃强体：苹果鸡肉泥27
养胃通便：苹果红薯泥28
加钙补钾：橙汁土豆泥29
健脾消食：山药苹果泥29
健脑增记忆：香蕉蛋黄泥30
吞咽期宝宝辅食食材选择31
春季推荐添加食物31
夏季推荐添加食物31
秋季推荐添加食物32
冬季推荐添加食物32
吞咽期宝宝辅食配餐33
蠕嚼期辅食（7～8个月宝宝）
蠕嚼前期——第7个月宝宝的辅食制作39
营养美食餐39
补铁护眼：西红柿鸡肝泥39
补充蛋白质：鳕鱼豆腐泥40
促进生长：蛋黄豆腐羹40
补钙强体：口蘑豆腐羹41
通便排毒：鸡汁土豆泥42
铁和花青素：紫甘蓝米粉42
补脾养胃：山药紫薯泥43
暖胃补铁：红薯枣泥小米粥44
增强体质：胡萝卜鸡肉粥45
双豆补血：红豆芸豆羹46
补血健脾：山药红枣莲子羹46
开胃促食欲：西红柿鸡蛋面47
提高免疫力：小白菜肉末疙瘩汤48
消食化痰：鱼肉萝卜粥48
香甜水果餐49
开胃润燥：苹果胡萝卜汁49
滋润肌肤：苹果麦片粥50
强心健体：牛油果香蕉泥50
清甜解暑：西瓜汁51
健脾通便：火龙果山药泥52
补铁之王：樱桃汁52
蠕嚼后期——第8个月宝宝的辅食制作53
营养美食餐53
补锌强身：猪肉土豆泥53
补血健脑：蛋黄菠菜羹54
健脑益智：鸡茸玉米羹54
清热解毒：南瓜绿豆银耳羹55
提高抵抗力：香芋牛奶麦片粥56
养胃补肾：板栗小米粥57
补益强体：西蓝花牛肉粥57
护眼明目：菠菜鸡肝粥58
营养宝库：紫菜肉末蛋花粥58
补充钙铁：芝麻酱二米粥59
强健身体：胡萝卜山药排骨汤60
全面营养：蔬菜牛肉浓汤61
增强免疫力：鱼肉菠菜面片62
优质蛋白：青菜虾仁面64
低脂高蛋白：鸡肉迷你豆腐丸64
香甜水果餐65
润肠助消化：木瓜泥65
消食养胃：苹果胡萝卜小米粥66
双份钙质：橙味鱼肉蒸蛋66
健脑益智：火龙果蛋羹67
开胃防便秘：猕猴桃奶昔68
蠕嚼期宝宝辅食食材选择69
春季推荐添加食物69
夏季推荐添加食物70
秋季推荐添加食物70
冬季推荐添加食物71
蠕嚼期宝宝辅食配餐72
细嚼期辅食（9～11个月宝宝）
细嚼前期——第9个月宝宝的辅食制作78
营养美食餐78
开胃强身：西红柿南瓜疙瘩汤78
暖胃生津：鸡汤娃娃菜79
补脾润燥：红豆银耳莲子羹79
全面营养：西蓝花鲜虾球80
益智护眼：西红柿三文鱼麦片粥81
驱风散寒：白萝卜香菜粥81
预防便秘：油菜蘑菇面82
含氟护牙：香芋紫米羹83
润肺生津：草莓山药粥84
补血养肝：红枣猪肝蒸蛋羹85
清热祛火：丝瓜虾皮面85
健脑益智：芦笋胡萝卜面86
解热利尿：冬瓜排骨面87
预防感冒：鸡汤双花面88
香甜水果餐89
润肺止咳：雪梨银耳小米粥89
生津润肺：金橘雪梨水90
开胃健脾：橙汁山药90
肠道排毒：百香火龙果91
补血护肤：苹果红枣银耳露92
提高抵抗力：香蕉草莓奶昔92
细嚼中期——第10个月宝宝的辅食制作93
营养美食餐93
补充蛋白质：红薯软饭93
营养丰富：五彩什锦蔬菜饭94
补充维E：玉米鲜肉小馄饨95
优质蛋白：三文鱼土豆饼96
润燥养血：黑白芝麻粥97
暖身养胃：栗茸白菜鸡肉粥97
健脑补钙：海苔核桃软饭团98
补钙健齿：空心菜肉末粥100
益智通便：牛奶花生麦片粥101
补铁护肝：鸭血豆腐面102
益智补钙：西蓝花银鱼蛋羹102
健脑补水：丝瓜毛豆汤103
补锌健脑：牛肉金针碎面104
清肺润燥：紫薯百合银耳羹105
补益脾胃：莲藕胡萝卜蒸肉丸105
香甜水果餐106
补充水分：苹果黄瓜汁106
清肠补钙：西芹橙汁107
护眼护心：香蕉蓝莓奶昔107
润燥解烦：莲藕雪梨羹108
健脾消食：木瓜蛋羹109
细嚼后期——第11个月宝宝的辅食制作110
营养美食餐110
补充维A：胡萝卜肉末蒸饺110
健脑壮骨：金枪鱼洋葱炒蛋111
保护血管：肉末蒸茄子111
清胃排毒：芥蓝牛肉炒面112
清胃排毒：香菇木耳炒肉末113
维持体内酸碱平衡：虾仁豆腐丸子113
润燥生津：冻豆腐木耳蛋皮汤114
补铁助消化：油菜双色豆腐114
御寒强体：西蓝花鸡肉小米粥115
强身健体：香菇茭白牛肉粥116
补肝养胃：西红柿豌豆浓汤116
补肝益脾：玉米鲈鱼羹117
预防贫血：西红柿烩鸡肝118
高蛋白：花样蒸鱼糕119
能量加油站：山药香菇瘦肉饭120
香甜水果餐121
消食解热：香橙荸荠121
多维多彩：缤纷水果沙拉122
促进消化：苹果胡萝卜小饼123
调理肠胃：香蕉手抓饼124
抗病强体：牛油果酱＆手指蔬菜条125
细嚼期宝宝辅食食材选择126
细嚼期宝宝辅食配餐126
咀嚼期辅食（1～1.5岁宝宝）
咀嚼期宝宝的辅食制作131
营养美食餐131
维持酸碱平衡：豆腐海苔肉卷131
蛋白质丰富：鸡汁干丝黑木耳汤132
通便排毒：肉末炒空心菜133
通利肠胃：白菜肉卷134
优质蛋白组合：香菇酿虾仁豆腐136
补铁养血：软蒸鸡肝肉饼137
养血健脾：鲜藕玉米饺138
增强抗病能力：青椒牛肉丝面139
清火祛暑：苦瓜胡萝卜煎蛋140
清热补水：西葫芦芝麻鸡蛋饼142
营养神经：蘑菇海鲜意面143
消滞化食：陈皮红豆二米软饭144
滋养脑细胞：核桃花生紫米糊145
保护胃肠：南瓜葡萄干软饭146
开胃健脑：西红柿鱼丸饭147
香甜水果餐148
排毒护胃：火龙果甜虾148
清热消食：白萝卜雪梨水149
清热除湿：柠檬薏米水149
保护血管：蓝莓火龙果汁150
补硒强体：紫薯香蕉卷151
咀嚼期宝宝辅食食材选择152
咀嚼期宝宝辅食配餐153
全面型食物（1.5～3岁宝宝）
营养美食餐158
促进肠蠕动：莴笋胡萝卜海带丝158
补气润肠：芝香秋葵159
素食补钙：香菇油菜素包160
增智护眼：秋葵核桃仁炒鸡丁162
健脑益智：虾仁蒸蛋163
益智健体：豆腐菠菜鸡蛋卷164
消积化痰：银鱼萝卜汤165
温补脾胃：牛肉蔬菜南瓜盅166
增长力气：洋葱牛肉饼168
消暑补水：香菇肉末蒸冬瓜169
补铁补血：燕麦片蒸牛肉170
补中益气：牛肉烧黄豆171
抗病补铁：西葫芦羊肉饺子172
祛暑清热：豆芽肉丝炒面173
补钙强体：玉米香芹烤饭团174
增强体质：西蓝花土豆牛腩浓汤175
补铁健脑：金针木耳蒸鸡块176
益血明目：洋葱胡萝卜烧羊肉177
生津补钾：莴笋鸭汤178
益智补钙：鸡蛋金枪鱼全麦三明治180
香甜水果餐181
健脾养胃：奶香水果紫米粥181
防病健体：水果鸡肉盅182
提升免疫力：水果三明治183
解暑消食：菠萝海鲜饭184
开胃消食：山楂糕185
全面型食物宝宝饮食配餐186
第三章宝宝常见病特别调理辅食
腹泻
腹泻特别调理餐192
大米汤192
焦米汤192
蒸苹果193
胡萝卜水193
姜枣饮193
便秘
便秘特别调理餐194
红薯粥194
松子黑芝麻糊195
甜（南）杏仁粥195
甜梨芹菜汁195
黑木耳拌莴笋196
脾胃失调
脾胃失调特别调理餐197
山楂胡萝卜粥197
南瓜奶糊197
山药茯苓核桃粥198
山药陈皮粥198
酸奶吐司杯198
口腔溃疡
口腔溃疡特别调理餐199
西红柿汁199
鸡蛋绿豆水199
莲藕白萝卜汁200
咳嗽
咳嗽特别调理餐200
银耳羹200
蒸梨盅201
烤橘子201
萝卜蜂蜜饮201
甘蔗荸荠水202
百合枇杷羹202
湿疹
湿疹特别调理餐203
玉米须汤203
绿豆薏苡仁汤203
荷叶莲子粥204
三豆甘草汤204
马齿苋粥205
第四章宝宝功能性特别营养辅食
关键词：长高护齿
长高护齿特别营养餐208
芝香山药球208
奶香蛋花芝麻粥209
口蘑酿鹌鹑蛋209
香椿芽拌豆腐210
香橙猕猴桃汁210
烤羽衣甘蓝211
虾皮韭菜炒鸡蛋211
关键词：益智健脑
益智健脑特别营养餐212
橙汁蛋黄泥212
板栗松仁粥213
核桃银耳桂圆粥213
柠汁三文鱼214
牡蛎煎蛋饼214
奶酪鳕鱼215
鹌鹑蛋肉丸216
关键词：养血护眼
养血护眼特别营养餐217
菠菜泥217
红枣鹌鹑蛋218
鸭血炒韭菜218
鸡肝芝麻饼219
桑葚粥219
牛肉胡萝卜金针菇水饺220
关键词：提高免疫力
提高免疫力特别营养餐221
核桃芝麻粉221
扁豆枣肉糕222
陈皮乌鸡汤222
淮山莲子鳝鱼汤222
附录
一、出生～2岁男童身高（长）标准值223
二、出生～2岁女童身高（长）标准值224
三、出生～2岁男童体重标准值225
四、出生～2岁女童体重标准值226
内容摘要
从出生到3岁是宝宝一生中生长发育最快的时期，是智力启蒙和情商培养的关键期，也是学习吃的技能、养成良好饮食习惯的黄金期。本书由作者从多年儿童健康咨询和讲座内容中精心挑选出200多道营养辅食。按宝宝的身体发育不同时期，专为6个月～3岁的宝宝精心搭配，制定出分阶段辅食添加计划，从食材的选择、搭配、注意事项、营养以及功效等全方面详细介绍为宝宝特别臻选的营养辅食，还配有食材的季节推荐、一周营养配餐参考以及宝宝常见病营养护理及功能性辅食。
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