生活中的化学
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作者(意)西尔瓦诺·富索
出版社浙江科学技术出版社
ISBN9787534189258
出版时间2022-03
装帧平装
开本32开
定价52元
货号1202620545
上书时间2024-11-09
商品详情
- 品相描述：全新
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商品简介
人的一天会遇到多少化学反应？
从醒来到入睡，我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想，都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑，但它是不可或缺的，所以我们必须正视它，才可以消除偏见，并了解其重要性。
在本书中，意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活：
美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；
季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；
小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……
从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以完善，并不断绵延向前。
你所热爱的生活，皆是化学创造的奇迹！
目录
第一章 早晨
1.1 起床
1.2 洗漱
1.3 早餐
1.4 上班
1.5 办公室
第二章 午餐
2.1 饭馆
2.2 胃口大开
第三章 下午
3.1 回到办公室
3.2 下班后的放松
第四章 傍晚
4.1 晚餐
4.2 饭后
第五章 晚上
5.1 甜蜜的梦
5.2 分子与大脑
结尾
注释
参考文献
词汇表
内容摘要
人的一天会遇到多少化学反应？
从醒来到入睡，我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想，都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑，但它是不可或缺的，所以我们必须正视它，才可以消除偏见，并了解其重要性。
在本书中，意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活：
美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；
季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；
小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……
从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以完善，并不断绵延向前。
你所热爱的生活，皆是化学创造的奇迹！
主编推荐
◆意大利畅销化学科普图书！读者评分4.6！多次再版！
◆意大利科学传播国家奖获奖作品。
◆作者从事化学科普多年，出版科普作品近30部。
◆牙齿坚固的秘密、洗洁精的原理、衣物弹性的来源……从身边发现化学！
◆打开本书，看化学如何构筑你生活中的每一天！
媒体评论
◆作者解释了我们周围的一些事物以及我们一整天都在做的事情中的化学原理。这本书既适合那些没有化学知识因此想要好好了解的人，也适合那些希望通过实际例子来加深理解的人。
◆一部优秀的作品，它努力去解释我们日常生活中许多东西的功能。内容遵循着一个普通人早上起床到晚上回家的生活线索。解释的形式非常通俗易懂，即使是那些没有化学知识的人也能掌握。
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