滋补全家的养生菜

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作者甘智荣主编

出版社吉林科学技术出版社

ISBN9787538487015

出版时间2015-02

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定价29.8元

货号2227797

上书时间2024-10-24

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商品描述: 作者简介
甘智荣：
国家考评员
中国烹饪大师
名菜品鉴不错顾问
多次参与电视台美食类节目
*级厨师第二季深圳赛区评委
荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖
荣获环球厨神，靠前挑战赛银奖
甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺。多年培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

目录
本书结合全家人的营养和健康需求, 再与具体食材、具体食谱的营养成分、养生功效相结合, 为您呈现适合全家人食用的营养大餐, 本书所选食谱不仅营养丰富, 对全家人都有滋补功效, 而且色香味俱全, 制作流程清晰。

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