远离餐桌上的“狠活”
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湖北武汉
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作者王国义著
出版社湖南人民出版社
ISBN9787556133574
出版时间2024-07
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号4653398
上书时间2024-09-23
商品详情
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目录
本书是一本帮助读者了解食品添加剂、辨别健康食品和有害食品、建立健康饮食习惯的书。“狠活”一词来源于网络上形容过量食品添加剂的一种流行语, 也是警醒大家提高食品安全意识的一个标志。本书针对普通老百姓日常生活中最为关心的食品安全问题, 进行了比较全面的分析与论述, 厘清了食品添加剂和非法食品添加物之间的区别, 为读者如何选购安全、健康、优质的食品提供了具体的鉴别方法, 也为读者在遭遇食品安全问题时如何利用法律维护自己的合法权益提供了具体的指导。
内容摘要
近年来，食品造假、滥用添加剂等问题层出不穷，不仅引发了大众消费者对食品安全的信任危机，也阻碍了食品行业的健康发展。为了帮助消费者更好地鉴别食品质量、增强食品安全知识，本书从食品安全的热点话题入手，分别阐述了常见食品添加剂的种类及用途、如何识别有“毒”食品、如何选购安全健康食品、警惕日常生活中的食品安全隐患、关于食品安全的谣言与偏见、食品安全的监管与救济途径等内容，系统而科学地提出了食品选购与饮食建议，并结合最新颁布的食品相关法律法规对食品生产、销售中的违法行为加以解读，让消费者对食品安全标准建立起清晰的认知，维护自身权益，真正远离餐桌上的“狠活”。
主编推荐
1、识别“科技与狠活”，排除日常饮食中的安全隐患。
2、吃得舒心放心，提供选购优质食品的具体方法。
3、解读食安标准，识破欺骗、夸大、误导等伎俩。
4、食安法规案例式解读，提供消费维权详细指导。
5、中国农业大学博士后深度科普，通俗、科学、实用。
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