中式糕点生产工艺与配方
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河北廊坊
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作者彭爱铭
出版社化学工业出版社
ISBN9787122261984
出版时间2016-04
装帧其他
开本其他
定价39元
货号F478BE0D2EFB495DB3C
上书时间2024-03-26
商品详情
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作者简介
高海燕，河南科技学院，副教授，从事面食品的产品开发、生产管理、质量控制的教学和生产工作多年，在新乡多家食品厂担任技术顾问。
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