葡萄园守望者
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作者(西) Luis Gutierrez编著
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547856178
出版时间2022-07
装帧精装
开本其他
定价200元
货号3942315
上书时间2024-01-17
商品详情
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作者简介
本书作者路易斯·古铁雷斯(Luis Gutiérrez)是世界很好葡萄酒无与伦比的权威，他是罗伯特·帕克（Robert Parker）西班牙部分酒评人。
目录
本书作者是世界顶级葡萄酒无与伦比的权威, 他是罗伯特·帕克西班牙部分酒评人。西班牙享有世界第一的葡萄种植面积, 其中绝大部分为酿酒葡萄, 其葡萄酒产量和出口量常年位于世界前三, 是不可忽视的葡萄酒大国。在本书中, 作者不仅介绍西班牙独特的气候、不同的土壤类型和非凡的风土条件, 还把重点放在了他深爱的西班牙葡萄酒及其未来的超级明星身上, 通过14个章节对19位西班牙新一代酿酒师做详细介绍, 跨越了西班牙大部分的葡萄酒产区, 以点及面地概括了西班牙葡萄酒Z新的发展状况和发展趋势。
内容摘要
本书作者路易斯·古铁雷斯(Luis Gutierrez)是世界很好葡萄酒无与伦比的权威，通过14个章节对19位西班牙新一代酿酒师的详细介绍，以点及面地概括了西班牙葡萄酒近期新的发展状况和发展趋势。
主编推荐
"西班牙葡萄酒在近10年内高速发展，本书提及的一些种植者和酿酒师，早已从“新一代”成长为蜚声世界的“中坚力量”；讲述的一些新风向，也成了西班牙葡萄酒行业的大势。而这一切变革的起源都能在本书中找到：从重新重视葡萄园，到实践有机种植生物动力法；从保留和开发本土品种，到酿造技术的返璞归真；从学会认识每个产区不同的风土，到以葡萄为本探索精彩各异的风格……西班牙葡萄酒自20世纪70—80年代以来的革新和进步，通过书中不同的人物和经历得以充分展现。
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