粤菜师傅的粤菜地图
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湖北武汉
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作者林贞标著
出版社广东旅游出版社
ISBN9787557027339
出版时间2022-06
装帧平装
开本其他
定价68元
货号4156586
上书时间2024-01-01
商品详情
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作者简介
林贞标，国家公共一级营养师，潮菜研究会副会长，广东省粤东技师学院炒菜烹调技能工作室科研导师，创办简烹工作室；电影版《舌尖上的中国》美食顾问，曾策划央视二套关于潮汕的美食文化的专题：过年潮汕吃什么、一百元吃汕头、汕头夜市小吃，等等。已出版著作有《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》《玩味茶事》等。
目录
本书内容包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头, 地道风味”“汕头美食番外篇”三个篇章, 其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节, 包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY--粿”等, 同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐的粤菜地图, 图文并茂, 将汕头的经典粤菜故事娓娓道来。
内容摘要
《粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头》包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头，地道风味”“汕头美食番外篇”三个篇章，其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节，包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY——粿”等，同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐的粤菜地图，图文并茂，将汕头的经典粤菜故事娓娓道来。
主编推荐
人间烟火处，才是心灵的乐土。
跟着林老师，走逛汕头的大街小巷，找寻弥漫着人间烟火气的美食角落。
Ps：随书附赠作者推荐美食（带此书前往指定店铺，可获赠作者推荐美食一份，详见内页）
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