临床营养支持与治疗学

图书标准信息

• 作者 杜光、胡俊波 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787030470034
• 定价 180.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 609页
• 字数 904千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《临床营养支持与治疗学》从药师的视野出发，在吸收当前临床营养支持与治疗新理论和技术的基础上，对临床营养支持治疗的发展史、临床营养风险与筛查、基础营养学理论、肠外肠内营养支持治疗技术、药物与营养素的相关作用、营养支持治疗的药学监护、特殊人群及各类疾病患者的营养支持治疗等方面的内容进行了详细介绍。《临床营养支持与治疗学》结构严谨，内容充实，除临床上常用的肠外肠内营养支持治疗技术外，还介绍了膳食举例、食疗与食谱编制等方面的内容。
　　《临床营养支持与治疗学》适合临床医师、护师、药师、营养师及医学生阅读参考，还可供患者及其家属学习备用。

【目录】

第一章 临床营养支持治疗概述
第一节 临床营养支持治疗的发展
第二节 临床营养支持治疗的规范化
第三节 营养支持小组

第二章 营养风险筛查与评估
第一节 营养风险筛查与评估概述
第二节 营养风险筛查与评估量表
第三节 营养评估

第三章 能量
第一节 能量研究的历史及进展
第二节 提供能量的营养素
第三节 人体能量消耗
第四节 能量平衡、能量需要量与膳食参考摄入量

第四章 碳水化合物
第一节 糖类的分类及理化性质
第二节 糖类的消化、吸收及代谢
第三节 糖类的生理功能
第四节 膳食中的糖类

第五章 脂类
第一节 脂类的分类和理化性质
第二节 脂类的生理功能
第三节 脂类的吸收与代谢
第四节 脂类的食物来源

第六章 蛋白质和氨基酸
第一节 蛋白质的分类及理化性质
第二节 蛋白质的消化、吸收和代谢
第三节 蛋白质的生理功能

第七章 核酸
第一节 核酸的分类及理化性质
第二节 核酸的生物合成和代谢调节
第三节 核酸的生理功能
第四节 饮食核酸的意义
第五节 食物中的核酸

第八章 膳食纤维
第一节 膳食纤维的分类及理化性质
第二节 膳食纤维的生理功能
第三节 膳食纤维与相关病症
第四节 膳食纤维的食物来源和摄入量

第九章 维生素
第一节 维生素A
第二节 维生素D
第三节 维生素E
第四节 维生素K
第五节 维生素C
第六节 维生素B1
第七节 维生素B2
第八节 烟酸
第九节 维生素B6
第十节 叶酸
第十一节 维生素B12
第十二节 生物素
第十三节 泛酸

第十章 营养支持治疗技术
第一节 肠外营养支持治疗
第二节 肠内营养支持治疗

第十一章 药物与营养素的相互作用
第一节 药物与营养素相互作用概述
第二节 食物或营养物质对药物体内过程的影响
第三节 药物对营养状态和营养素的影响
第四节 特殊疾病患者的药物与营养素相互作用
第五节 药物与营养素相互作用的临床路径和预防

第十二章 营养支持治疗的药学监护
第一节 肠外营养支持治疗的药学监护
第二节 肠内营养支持治疗的药学监护

第十三章 特殊人群的营养支持治疗
第一节 儿科患者的营养支持治疗
第二节 妊娠期患者的营养支持治疗
第三节 老年患者的营养支持治疗

第十四章 神经系统营养支持治疗
第一节 神经系统疾病患者的营养代谢变化
第二节 脑卒中患者的营养支持治疗
第三节 外伤性脑损伤患者的营养支持治疗
第四节 阿尔茨海默病患者的营养支持治疗
第五节 帕金森病患者的营养支持治疗
第六节 癫痫患者的营养支持治疗

第十五章 心血管疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养与心血管系统疾病
第二节 心血管系统疾病的营养支持治疗

第十六章 呼吸系统疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养不良对呼吸系统结构和功能的影响
第二节 慢性阻塞性肺疾病患者的营养支持治疗
第三节 急性呼吸窘迫综合征患者的营养支持治疗
第四节 机械通气患者的营养支持治疗

第十七章 消化道疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养与消化系统疾病
第二节 消化道疾病的营养支持治疗

第十八章 肾脏疾病患者的营养支持治疗
第一节 营养与肾脏疾病
第二节 肾脏疾病的营养支持治疗

第十九章 肝胆胰疾病患者的营养支持治疗
第一节 肝脏疾病患者的营养支持治疗
第二节 胆囊炎及胆结石患者的营养支持治疗
第三节 胰腺疾病的营养支持治疗

第二十章 内分泌系统疾病患者的营养支持治疗
第一节 糖尿病患者的营养支持治疗
第二节 肥胖症患者的营养支持治疗
第三节 痛风患者的营养支持治疗
第四节 甲状腺功能亢进症患者的营养支持治疗
第五节 甲状腺功能减退症患者的营养支持治疗
第六节 骨质疏松症患者的营养支持治疗

第二十一章 肿瘤患者的营养支持治疗
第一节 营养与恶性肿瘤
第二节 肿瘤患者的临床营养支持治疗
第三节 肿瘤患者的家庭营养支持
第四节 肿瘤预防的膳食指导及建议

第二十二章 创伤应激患者的营养支持治疗
第一节 创伤概述
第二节 创伤愈合与组织修复
第三节 创伤后患者代谢的变化
第四节 创伤各时相特征
第五节 创伤后营养支持治疗的要点
第六节 骨折对营养的要求

第二十三章 危重症患者的营养支持治疗
第一节 危重症患者与营养支持治疗
第二节 危重症患者应激状态下代谢的改变
第三节 危重症患者的营养需求
第四节 危重症患者的营养支持治疗
第五节 脓毒症和MODS患者的营养支持治疗

第二十四章 围术期患者的营养支持治疗
第一节 围术期患者的代谢特征
第二节 围术期患者的营养需求
第三节 围术期营养计划的制订
第四节 手术患者的营养支持治疗

第二十五章 家庭营养支持
第一节 实施家庭营养支持的基本条件
第二节 家庭营养支持的营养调查与评价
第三节 家庭肠外营养支持
第四节 家庭肠内营养支持

第二十六章 食谱编制与医院膳食
第一节 食谱编制
第二节 医院膳食
第三节 食疗与药膳
附录