运河老字号：传承与发展/

图书标准信息

• 作者 王露 著；王艳、王国平 编
• 出版社 杭州出版社
• 出版时间 2020-12
• ISBN 9787556512294
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 丛书 杭州全书·运河（河道）丛书

【内容简介】

  《杭州全书》是杭州学研究成果的载体，包括丛书、文献集成、研究报告、通史、辞典五大组成部分，定位各有侧重：丛书定位为通俗读物，突出“俗”字，做到有特色、有卖点、有市场；文献集成定位为史料集，突出“全”字，做到应收尽收；研究报告定位为论文集，突出“专”字，围绕重大工程实施、通史编纂、世界遗产申报等收集相关论文；通史定位为史书，突出“信”字，体现系统性、学术性、规律性等；辞典定位为工具书，突出“简”字，做到简明扼要、准确、便于查询。我们希望通过编纂出版《杭州全书》，全方位、多角度地展示杭州的前世今生，发挥其“存史、释义、资政、育人”作用；希望人们能从《杭州全书》中各取所需，追寻、印证、借鉴、取资，让杭州不仅拥有辉煌的过去、璀璨的今天，还将拥有更加美好的明天！

【目录】

一、寻源：半壕春水一城花
（一）以河而生，借水而成
（二）老字号名，流芳百世
（三）薪尽火传，道阻且长

二、变革：为有源头活水来
（一）老字号变形记之换装减龄
（二）老字号变形记之传承经典
（三）老字号变形记之经营策略

三、未来：耿耿星河欲曙天
（一）漫步文化好风光
（二）拱宸桥边的诗和远方
（三）老字号的“小时代”模式

主要参考文献