普洱茶文化辞典

图书标准信息

• 作者 木霁弘 编者；胡波
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787111203711
• 定价 88.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 389页

【内容简介】

普洱茶文化的发展，同中原茶一样，历史源远流长，文化积淀深厚。

  普洱茶不苦不涩、不寒不热、韵味悠长，体现了中国文化“中庸”、“调适”的一面。

  《普洱茶文化辞典》从点到线，从线到面，全方位地展示了它的渊源、品种、产地、工艺、口味、沿革等等，是喜爱普洱茶的读者的益友。

【目录】

前言

凡例

代序

一、产地

　1.巴达

　2.班章

　3.邦崴

　4.保山茶区

　5.布朗山茶区

　6.沧源县单甲乡

　7.楚雄州茶区

　8.德宏州茶区

　9.滇东北茶区

　10.滇南茶区

　11.滇西北茶区

　12.滇西茶区

　13.滇中茶区

　14.凤庆

　15.革登茶山

　16.贺开

　17.华南茶区

　18.惠民乡芒景

　19.江北茶区

　20.江城茶区

　21.江南茶区

　22.江内

　23.江外

　24.金竹山千家寨

　25.景东茶区

　26.景谷茶区

　27.景迈茶区

　28.澜沧茶区

　29.临沧茶区

　30.六大茶山

　31.马邓

　32.蛮砖

　33.曼撒

　34.莽枝

　35.勐海茶区

　36.勐混

　37.勐库

　38.勐宋

　39.孟连

　40.墨江

　41.南涧

　42.南糯山

　43.普洱茶区

　44.诗礼乡

　45.双江冰岛古茶园

　46.双江县勐库

　47.顺宁府

　48.思茅茶区

　49.文山茶区

　50.无量山

　51.西盟

　52.西南茶区

　53.下关

　54.宜良

　55.倚邦

　56.易武

　57.益州

　58.银生城平麦县

　59.永德

　60.攸乐

　61.玉溪

　62.云南茶区

　63.云县白莺山

　64.镇沅

二、工艺

　1.白茶类制造基本流程

　2.白霜

　3.包揉

　4.变色

　5.仓味

　6.茶病

　7.茶虫

　8.茶膏

　9.茶坯

　10.茶头

　11.潮茶

　12.称芽工

　13.成型

　14.大票

　15.袋揉压制

　16.涤芽

　17.底茶

　18.抖炒

　19.蠹虫

　20.剁芽工

　21.二盖

　22.二水茶

　23.发花

……

三、品种

四、茶名

五、茶艺

六、水源

七、茶具

八、成分

九、古道

十、礼俗

十一、文学

十二、文献

十三、品牌

十四、茶号

十五、图谱

十六、附录

参考文献

后记