中国茶密码

图书标准信息

• 作者 罗军 著
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787108056450
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 251页
• 字数 120千字

【内容简介】

　　你会闻香吗？
　　茶香是怎么来的？
　　茶香与发酵程度有什么样的关系？如何更简单地理解六大茶类？
　　茶叶是如何发明的？
　　茶叶的消费方式经历了什么样的改变？
　　人类历史上为了茶叶而发生过哪些战争？
　　喝茶有利于健康，这种说法的科学依据是什么？
　　如何喝茶才能对身体有益？
　　这本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶。
　　罗军先生《中国茶密码》一书对于茶的平衡营养作用有清晰而完整的解读，他认为粮食果蔬是补充营养的，草药是治疗疾病的，生长在贫瘠山坡上的茶则是平衡营养的。这种解读以及对茶的定位非常独到，也非常精准，我是读到。
　　——马胜学（国际平衡营养学首席科学家，原星巴克中国和亚太区副总裁兼研发总监，上海诗琳美生物科技有限公司创始人）

【作者简介】

　　罗军，喜马拉雅FM《老罗说茶》主播；资深茶叶品牌策划顾问，浙江大学茶学系课程讲座教授。“茶香书香”品牌创始人，上海世博会“中国茶叶联合体”总策划。
　　成功挖掘云南古树茶价值，主持研发的产品成为第十届全运会指定茶叶礼品。首创中国“国茶实验室”。专注茶叶消费与传播模型研究和实践。
　　央视茶主题纪录片《茶，一片树叶的故事》策划之一，并著有《舌尖上的中国茶》、《中国茶品鉴图典》和《图说中国茶典》，其中，《图说中国茶典》获得2011年度南国书香节“更受大众欢迎生活类图书”奖。
　　喝茶有利于健康，这种说法的科学依据是什么？
　　如何喝茶才能对身体有益？
　　这本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶。
　　罗军先生《中国茶密码》一书对于茶的平衡营养作用有清晰而完整的解读，他认为粮食果蔬是补充营养的，草药是治疗疾病的，生长在贫瘠山坡上的茶则是平衡营养的。这种解读以及对茶的定位非常独到，也非常精准，我是读到。
　　——马胜学（国际平衡营养学首席科学家，原星巴克中国和亚太区副总裁兼研发总监，上海诗琳美生物科技有限公司创始人）

【目录】

序
叶子的时代福利．陈宗懋
中国茶的世界坐标．马胜学
引言
cha：的巨大福利
茶香
你会闻香吗？
茶系文明与酒系文明
叶子的生态位
本香的秘密
茶香的诞生
茶香的演绎
茶味感官学
书香
茶叶发明史
茶叶消费史
茶叶战争史
健康
健康的经验认知
健康的科学认知
结语
一片的叶子