肯德基：小厨房里的大世界

图书标准信息

• 作者 陈福、高立新 著
• 出版社 吉林出版集团有限责任公司
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787553440637
• 定价 23.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 178页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　在世界餐饮行业中，麦当劳和肯德基代表着一个难以企及的高度。它们就提供互为竞争的快餐产品和服务，却都获得了巨大的成功。其中的奥秘何在？不要急，《肯德基：小厨房里的大世界》来告诉你全球数一数二的餐饮成功秘诀。

【目录】

前言
第一章永远在路上
第一节寻找属于自己的那颗星
第二节别为失败寻找借口
第三节1009次失败
第四节山德士上校“复活”
第五节从店长到州长
第六节只有失败的事，没有失败的人
第七节鞋匠，还是只谈论鞋子好了
第八节正确的选择是成功的开始
第九节造钟与报时
第十节一封承诺书
第十一节烧饼配咖啡

第二章我们经营的不是炸鸡，是文化
第一节心与心的距离
第二节油条的革命
第三节疯狂的烧饼
第四节跨越封锁线的“诱惑”
第五节美味快速通道
第六节舞会上的炸鸡花环
第七节压力法则
第八节爱的承诺
第九节人性化服务
第十节细节成就品牌
第十一节选择挑战的勇气

第三章和而不同的哲学
第一节后来者居上
第二节善和者生存
第三节文化反击战
第四节无招胜有招
第五节世界杯的逻辑题
第六节一只鸡翅引发的暗战
第七节冰淇淋经济学

第四章上帝负责创造，我们负责美好
第一节神秘的51区笑脸
第二节菜单大变脸
第三节炸鸡大作战
第四节从草根到奥运
第五节到什么山，唱什么歌
第六节全球不见得通用
第七节奇奇与中国风
第八节肯德基的“红线”
第九节重新定义幸福，生活如此多娇
结语