边吃边瘦的营养书

图书标准信息

• 作者 郑西希 著
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2020-03
• 版次 1
• ISBN 9787117285292
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 小16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 342页
• 字数 366千字

【内容简介】

主要内容包括：脂肪，你真的了解吗；关于减肥的真真假假；科学减重，能量平衡是重点；如何选购全谷物食品；备受争议的代糖；饮水与体重。本书中的大部分插图均为作者原创。主要内容包括：脂肪，你真的了解吗；关于减肥的真真假假；科学减重，能量平衡是重点；如何选购全谷物食品；备受争议的代糖；饮水与体重。本书中的大部分插图均为作者原创。

【作者简介】

郑西希，于北京协和医学院，是一个有着吃货之心的医学女博士，同时也是一个健身爱好者，一直坚信身体不会欺骗我们。从7年前开始跑步，到接触力量训练和功能训练，在这个过程中西希发现关于健身、控制体重、营养的问题无处不在，但是我们都缺乏值得信赖的信息来源，真真难以分辨。所以从2017年开始，西希开始撰写关于营养、和运动的科普文章，她坚信一三餐的营养以及适合的运动是对健康的优选投资，而健康是这个变幻不定的时代中我们可依靠的资本。

【目录】

当我们在谈论营养时，我们在谈论什么

热量：所有营养的终形式

碳水化合物：充满争议的营养素

脂肪：并不都是敌人

蛋白质：怎么吃科学

膳食纤维：神奇的第七营养素

水：人体内含量多的营养素

维生素和矿物质：适量重要

血糖指数：真的如此重要吗

热量衡：控制体重的基础

了解自己的身体：体质指数和身体成分

设立适合自己的体重目标

热量衡：控制体重的关键

热量计算：的账簿如何记

体重调定点：身体对体重的调控

理对待台期

如何维持成果

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