红葡萄酒鉴赏手册

图书标准信息

• 作者 Michael、陈辉 著
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787532353606
• 定价 58.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 254页
• 丛书 鉴赏与品味系列

【内容简介】

　　《红葡萄酒鉴赏手册》中的囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到“新世界”的卡本妮酒均一览无遗。本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍，包括显赫的拉菲特·罗施尔德酒、西班牙的家族经营的穆加酒和南非哈密顿·罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试酒点评，以及作者就款型及年份而提出的的个人意见。红葡萄酒酿制已臻成熟之境，而《红葡萄酒鉴赏手册》将给你带来品酒的无尽情趣。

【作者简介】

　　MichaelEdwards，福特基金会治理与公民社会部门在纽约的负责人，致力于国际发展和国际合作问题的研究。

【目录】

第一部分红葡萄酒常识

1、简史

2、葡萄酒的品质

3、葡萄酒的酿制

4、葡萄品种

5、葡萄酒的品评

第二部分红葡萄酒全录

1、经典名牌

2、名门精品

3、后起之秀

4、葡萄年表

5、术语