2010-2011进口葡萄酒购买指南

图书标准信息

• 作者 《美食与美酒》杂志社 编
• 出版社 时代文艺出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 1
• ISBN 9787538730753
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 344页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《2010-2011进口葡萄酒购买指南》介绍所谓盲品就是把葡萄酒的酒标等信息隐去，再让品酒师进行鉴赏，这样就不会因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，这样才能达到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鉴赏首选方法。国际上专业的葡萄酒购买评价、指南都必须经过盲品的这一关。《2010-2011进口葡萄酒购买指南》是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的国内第一本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时数月，品酒团汇集国内外30多位知名鉴赏专家，从近3000瓶葡萄酒中挑选出300瓶佳酿。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到，是真正让你能够享受得到的美酒。《2010-2011进口葡萄酒购买指南》中所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。

【目录】

序言
本书使用指南
本书阅读导航
导读：盲品与葡萄酒鉴赏

法国
玛姆红带年份香槟ChampagneG.H.MummBrutMillésimé1998
Mumm
酩悦香槟Mo.t&Chandon37
露易王妃香槟LouisRoedererBrutPremier
杜洛儿香妃香槟DuvalFemmedeChampagneVintage
香槟与起泡酒
汉诺精选香槟酒HenriotChampagneBrutSouverain
欧哥利屋也酒庄列级名庄传统香槟Egly-OurietChampagneBrutTradition
首席法兰西香槟丰年BollingerLaGrandeAnnée
007品位之堕落？
阿雅拉香槟ChampagneAyalaBrut41
法国吉莫奈白中白一级名庄香槟P.Gimonnet&FilsBrutBlancdeBlancs1erCru
丽歌菲雅特等园香槟NicolasFeuillatteGrandCru
700多个官司
巴黎之花美丽时光2002年份香槟Perrier-Jou.tBelleEpoque2002
说说2002年份
泰亭哲珍藏绝干香槟TaittingerPrestigeChampagneBrut
泰亭哲Taittinger香槟
玛姆克拉芒香槟G.HMummdeCramantChampagneCruReims
为什么说混血（Blend）是香槟的灵魂
罗兰百悦特酿桃红香槟Laurent-PerrierCuvéeRoséBrut
无年份香槟（NV）和年份香槟（Vintage）
凯歌香槟ClicquotPonsandinRosé
皇家圣文森卢瓦河起泡酒RoyalSt-VincentVinMousseuxBlancdeBlancsBrut
白雪紫醇香槟（半干型）PiperSublime(demi-sec)
白雪香槟
雨果周年庆典雷司令白葡萄酒HugelRiesling“Jubilée”AOC
婷芭克世家特酿薏丝琳阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒TrimbachRieslingCuvéeFrédéricEmileAOC
乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆白Josmeyer，AlsaceGewürztraminerLesFolastries
琼瑶浆葡萄
婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒TrimbachGewürztraminer
干白葡萄酒的陈年能力
米歇尔莱昂雷司令干白葡萄酒CuveeMichelLeonRiesling
里昂?拜尔酒园皮诺白葡萄酒LéonBeyerPinotBlancdeBlancs
哥德利安普利雪白葡萄酒ClaudeChonionPouillyFuissé
你必须知道的哥德利安
金露桐干白葡萄酒ChàteauCouhinsLurtonBlanc
普伊芙美白葡萄酒LesVieillottesPouillyFuméwhite
爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒AlbertBichotChablisPremierCruFourchaume
勃艮第选酒心得
佳纳斯酒庄教皇新堡区红葡萄酒DomaineDeLaJanasseChateauneufDuPapeTradition
拜RobertParker所赐
吉佳乐世家孔德里欧法定产区白葡萄酒E.GuigalCondrieuAOC
关于罗讷河谷你可能不知道的7件事
亨利博卢瓦庄园波梅干白葡萄酒HenriBourgeoisPouilly-Fumé
茉莉雯桑塞尔白葡萄酒PascalJolivetSancerre
亨利博卢瓦庄园新贵干白葡萄酒HenriBourgeoisLaBourgeoiseSancerre
桑塞尔的长相思
谢尼酒庄豪世庄园长相思白葡萄酒ChateaudelaRocheTouraineSauvignonBlanc
茉莉雯艾迪苏维翁白葡萄酒PascalJolivetAttitudeSauvignonBlanc
卓格酒庄马丁庄园白葡萄酒ClosdelaPlanteMartinTouraine
卢瓦尔河地区的明珠CheninBlanc（白诗南）
吉哈德伯通酒庄席加特选白葡萄酒GerardBertrandCigalus
法国南部朗格多克的精品
悦伟酒庄高地白葡萄酒LeHaut-LieuSecVouvray
Vouvray的白诗南
克利菲尔皮诺白葡萄酒LorentzKlipfelNuancesdePinots-AlsaceAOC
歌迪雅红葡萄酒CordierBordeauxGrandVinCollectionPrivee
路易亚都世家博恩萨仁葡萄园法定产区干红葡萄酒LouisJadotBeauneTheurons1erCru
“超值”勃艮第
罗蒂尼古堡中级酒庄优级“新”ChateauLoudenne，CruBourgeoisSuperieur“NEW”
宝尚父子圣乔治之夜红葡萄酒BouchardPereetFilsNuits-Saint-GeorgesAOC
宝尚父子2000小耶稣红葡萄酒L’EnfantJésus，Beaune1erCruAOC
为什么说勃艮第有世界上最好的PinotNoir
法国桂花冠赫米达吉红葡萄酒LaurusGabrielMeffreCrozes-Hermitage
拉冠古堡红葡萄酒ChateauLaLaguneHautMédoc
帕瑞特酒庄波马尔一级苑吕吉昂红葡萄酒FrancoisParentPommardPremierCruLesArvelets
Pommard（玻马）
翠陶玫瑰古堡美铎高法定产区干红葡萄酒ChateauLarose-TrintaudonCruBourgeoisSuperieur
宝爵龙庄园红葡萄酒ChateauLamotheBergeronHaut-Médoc
宝尚父子2001玻马红葡萄酒BouchardPereetFilsPommard(Domaine)AOC
分清勃艮第批发商的酒和酒庄装瓶酒
塞纳伯爵阿乐斯哥顿一级园红葡萄酒ComteSenard-Aloxe-Corton1erCru
性价比出色的勃艮第葡萄酒
路易乐图戈东格朗赛干红葡萄酒DomaineLouisLatourChateauCortonGrancey
勃艮第的AOC分级
贝纳德莫里庄园雪桑蒙勒舍红葡萄酒DomaineBernardMoreyEtFilsChassagneMontrachetVieillesVignes
老藤（VieillesVignes）为何如此迷人
路易亚都世家馥若葡萄园上等苑法定产区干红葡萄酒DomaineLouisJadotClosVougeotGrandCru
ClosVougeot
斯格利酒园F牌梅洛红葡萄酒RobertSkalliF-UltraPremiumVDPMerlot
铁堡金盾，费里埃古堡第二标ChateauFerrière2ndWine，LesRempartsdeFerrière
罗蒂尼古堡红葡萄酒ChateauLoudenneRouge2002，MédocAOC
碧郎庄园红葡萄酒ChateauBlaignanMédocCruBourgeois
爱柏热夫雷–尚贝丹产区干红葡萄酒AlbertBichotGevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
巴日小教堂干红葡萄酒，奥巴里奇古堡庄园第二标LaChapelledesBages，ChateauHautBagesLibéral
碧尚（菩依乐）红葡萄酒PauillacDePichonLalande
查森传承庄园干红葡萄酒L’HeritagedeChasse-SpleenHaut-Médoc
中级酒庄
金露桐干红葡萄酒ChateauCouhinsLurtonRough
加特尔庄园红葡萄酒ChateauLaGardeRough
龙船美度红葡萄酒LesBrulièresDeBeychevelle
成为副牌酒包括以下可能性
威灵明酒庄波尔多圣爱美浓法定产区干红葡萄酒头等苑ChateauVillemaurineSaint-EmilionGrandCruClasse
嘉伯乐酒庄教皇新城堡酒区红葡萄酒PaulJabouletAineLesCedres
威菲庄园爵士爱美迪红葡萄酒J.Vidal.FleuryCrozesHermitage
月桂花冠罗纳山麓红葡萄酒Laurus-Rh.neValleyCrozesHermitage
爱柏波马尔产区干红葡萄酒AlbertBichotPommard“ClosdesUrsulines”
勃艮第单宁强劲有力的代表
莎普蒂尔小卢什红葡萄酒M.ChapoutierPetiteRucheCrozes-Hermitage
吉佳乐世家教皇新堡红葡萄酒E.GuigalChateauneuf-du-Pape
西特兰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒ChateauCitranCruBourgeoisSuperieur
中级酒庄分为三个等级
威菲庄园新教皇新堡红葡萄酒J.Vidal.FleuryChateauneuf-du-Pape
嘉芙丽副牌LesHautsDeCanon-La-Gaffelière
塞格拉红葡萄酒SéglaMargaux
什么是副牌酒
吉士可堡红葡萄酒ChateauGiscoursThirdClassifiedGrowthAOCMargaux
玛歌村的风格
丽榭古堡圣埃美浓头等苑法定产区干红葡萄酒ChateaudeLisseSaint-EmilionGrandCru
圣达美隆红葡萄酒ChateauLaFleurChauvinSaint-Emilion
泰尔特尔堡红葡萄酒ChateauduTertreFifthClassifiedGrowthMargaux
1855年波尔多列级酒庄分级
林卓美斯精选红葡萄酒MichelLynchReserveRouge
LynchBages
罗伯特夏维农酒庄尼伊圣乔治一等庄龙西埃尔红葡萄酒DomaineRobertChevillonNuits-Saint-GeorgesLesRoncières1erCru
夜之圣乔治（Nuits-Saint-Georges）
法国罗思柴尔德男爵木桐嘉棣珍藏梅多克红葡萄酒BaronPhilippedeRothschildMoutonCadetSaint-EmilionReserve
沙榭庄园干红葡萄酒SargetdeGruaud-LaroseSaint-Julien
巴克朗夜圣乔治地区一级干红NicolasPotelSaint-Georges1erCruLesVaucrains
顶级的勃艮第酒毫无例外都有着如下特点
丽朗碧奥（宝卓雷丝一级园）红葡萄酒DomaineLaleure-PiotPernand-VergelessesPremierCru
勃艮第生产商结构
嘉伯乐酒庄岩石红葡萄酒PaulJabouletAineCrozesHermitageLesFalets
Hermitage和Crozes-Hermitage
吉歌农庄园先藤干红ChateauGigognanClosduRoiChateauneuf-du-Pape
教皇新堡
托罗皮特庄园萨维尼拉维尔红葡萄酒DomaineTollot-BeautSavigny1erCruLavieres
Savigny-Les-Beaune（萨维尼–伯恩）
莫意克圣埃米利永JeanPierreMoueixSaint-Emilion
天鹏家族圣达美隆特级红葡萄酒TerraBurdigalaSaint-EmilionGrandCru
芳罗彻庄园红葡萄酒庄园副牌LesPelerinsdeLafonRochetChateauLafonRochet2ndlabel
圣埃斯塔菲
力高宝德（华罗曼尼一级园）红葡萄酒NicolasPotelVosne-Romanée1erCruLesPetitsMonts
Vosne-Romanee
谢尼酒庄圣君庄园特酿红葡萄酒DomainedelaSeigneurieSaumurChampigny
迪斯威特林酒园苏丹法定产区甜白葡萄酒头等苑ChateauDoisy-Védrines，GrandCruClassé
雨果格乌香茗纳晚收白葡萄酒HugelVendangeTardive(LateHarvest)GewürztraminerAOC
琼瑶浆Gewürztraminer

意大利
贝拉维斯塔绝干起泡葡萄酒BellavistaFranciacortaCuvéeBrutSparklingWine
贝拉维斯塔
贝卢奇柯维斯多瑞卡弗兰仕科塔BerlucchiCuvéeStoricaFranciacortaNV
卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒ZoninAstiSweetSparkling
莫兰朵甜起泡酒MorandoMoscatoSpumante
安东尼世家萨拉城堡夏多内白葡萄酒CastelloDellaSalaChardonnay
艾格尼科奇拉帕格斯索尔维白葡萄酒CorteGiaraPagusSoave
福地酒园都福格雷克保证法定产区干白葡萄酒FeudiDiSanGregorioGrecodiTufoDOCG
安东尼世家帕西诺修道院经典坎蒂存酿红葡萄酒BadiaAPassignanoChiantiClassico
瓦达迪杰
D.O.C皮诺格利玖干白PinotGrigioValdadigeDOC0
级安秋加比科红葡萄酒LaMarronaiaCaprifornoChiantiColliSenesi
安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂红葡萄酒PeppoliChiantiClassicoDOCG
切瓦格里尼酒庄伽蒂那拉红葡萄酒TravagliniGattinara
艾格尼瓦尔波利红葡萄酒AllegriniValpolicellaClassico
侯爵巴罗洛酒庄卡努比红葡萄酒MarchesidiBarolo，CannubiDOCG
为什么说Barolo是皮埃蒙特的代表
阿格里亚尼科红葡萄酒TerredoraAglianicoCampania
鲁芬诺都盖金牌基昂蒂优质法定产区干红葡萄酒RuffinoChiantiClassicoRiservaDucaleOro
坦尼曼提鲁芬诺梦达斯干红葡萄酒RuffinoModusToscana
传奇托斯卡纳
嘉斯宝来红葡萄酒AgricolaQuerciabella
意大利的葡萄酒分级制度
科尔多奇亚蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC级COLD’ORCIARossodiMontalcino
潘历赛罗酒庄朗格尼比奥罗红葡萄酒DOC级PelisseroLangheNebbiolo
潘历赛罗酒庄芭芭罗斯洛毕欧娜红葡萄酒DOCG级PelisseroNubiolaBarbaresco
马佳连妮巴罗露红葡萄酒MarcariniBaroloBrunate
库那罗酒庄阿玛瑞恩经典红葡萄酒AmaronedellaValpolicellaClassicoDOC
Amarone的典型特征
迈克基阿罗酒庄卡努比巴罗洛法定产区干红葡萄酒MicheleChiarloCannubiBarolo
现代感的Nebbiolo
科尔多奇亚蒙塔尔奇诺布鲁诺红葡萄酒DOC级BrunelloDiMontalcinoColD’orcia
BrunellodiMontalcino
罗吉奥酒庄瑟拉伦尼比奥罗红葡萄酒DOCG级SerralungaGiovanniRossoBarolo
安东尼世家泰纳安东尼侯爵经典坎蒂存酿红葡萄酒MarcheseAntinoriChiantiClassicoRiservaDOCG
艾格尼帕拉佐红葡萄酒AllegriniPalazzoDellaTorreIGT
CorvinaBlend（可尔维娜调配）
马西阿马罗内经典海岸区果园红葡萄酒MasiCostaseraAmaroneClassicoDOC
Veneto葡萄酒点酒技巧
马泽世家凤都基昂蒂经典保证法定产区干红葡萄酒CastelloDiFonterutoliChiantiClassicoD.O.C.G
奇扬第Chianti
多娜佳塔酒园塞塔拉干红葡萄酒DonnafugataSedàraSiciliaIGT
内华城堡山度园珍藏红葡萄酒CastellodiNeiveSantoStefanoBarbarescoRiserva
嘉雅格罗米斯果园巴罗洛保证法定产区干红葡萄酒GajaDagromisBaroloDOCG
想爱上Nebbiolo，你一定要喜欢单宁
班菲酒厂蒙塔尔奇诺布鲁诺红葡萄酒BanfiBrunellodiMontalcinoD.O.C.G
Banfi酒庄迈克?基阿罗酒庄芭罗洛斯丽桂干红葡萄酒MicheleChiarloBaroloCerequio
Nebbiolo与PinotNoir
皮欧阿斯蒂白葡萄酒PioCesareMoscatod’Asti
MoscatoD’Asti
莫斯卡托阿斯迪甜白葡萄酒
Moscatod’AstiDOCDuchessaLia
什么类型的起泡酒适合作开胃酒
巴伐阿斯蒂莫斯卡托白葡萄酒BavaBassTubaMoscatod’Asti
托科拉多甜白葡萄酒MaculanBreganeTorcolatoDOC
多娜佳塔酒园风之子甜白葡萄酒DonnafugataBenRyéNaturallySweetWhiteDOCPassitodiPantelleria
Passito风干甜酒

西班牙
君士五世橡木桶干白FaustinoV
桃乐丝米尔曼达干白葡萄酒TorresMilmandaConcaDeBarbera
帝国田园白葡萄酒RiojaCampoViejoViuraBarrelFermented
CampoViejo的由来
多美寸金地TerraD’ouroRiasBaixas
桃乐丝宝石半干白葡萄酒TorresVi.aEsmeralda
桃乐丝黑牌玛斯拉普拉那干红葡萄酒Torres“BlackLable”MasLaPlana
盲品的力量
波罗多陈酿ProtosSelección
BodegasProtos酒厂
帝国田园红葡萄酒RiojaCampoViejoCrianza
橡树河畔雅丹莎红葡萄酒LaRiojaAltaReservaVinaArdanza
瑞格尔男爵酒园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒MarquesdeRiscalBarondeChirelReserva
Marques侯爵的全新酿酒理念
阿里安红葡萄酒BodegasyVi.edosAlion
BodegasyVi.edosAlion
桃乐丝星空葡萄酒TorresCelesteRiberadelDuero
坦普拉尼罗葡萄
奥瓦帕乐酒庄泰拉赛红葡萄酒AlvaroPalaciosLesTerrassesPriorat
禾富玛莎蜜斯吉甜白葡萄酒VallformosaClaudiaParelladaMuscat
芭帝味雅酒庄圣山阿蒙提拉多干雪利酒BodegasValdiviaSacromonteAmontillado15Years
菲诺帕奇罗FinoPaquiroBodegasAlmocaden
嘉味酒庄阿蒙提拉多半干雪利酒BodegasGarveyAmontilladoMediumDrySherry
卢士涛路爱可干型雪莉葡萄酒EmilioLustauLosArcosDryAmontilladoSoleraRva
索雷拉SOLERA陈年系统
芭帝味雅酒庄李子阿蒙提拉多半干雪利酒BodegasValdiviaPruneMediumDrySherry
里奥雪利甜葡萄酒DomecqRíoViejoDryOlorosoSherry
嘉味酒庄奶油甜型雪利酒BodegasGarveyCreamSherry
卢士涛庄园菩托干型索雷拉特酿LustauPuertoFinoSoleraReserva(Dry)
多美维拉贝儿雪利酒Domecq，Venerable(P.X.)
卢士涛圣爱米路PX甜型雪莉葡萄酒LustauSoleraReservaFineSherryWinePXPedroXiménezSanEmilio
桂冠克林姆雪莉葡萄酒BodegasAlmocadenCaleteroCream
Cream
多美西芭丽塔雪利酒Sibarita
PedroXiménez/雪利酒的酿造过程/雪利酒的10种风味

德国
邓肯博士晚秋威士莲白葡萄酒Dr.DeinhardDeidesheimLangenmorgen
说说普法尔茨Pfalz
罗伯特–威尔酒庄莱茵高区雷司令珍藏版干型葡萄酒R.WellRheingauRieslingKabinettHalbtrocken
要想不知道RobertWeil还真是不太容易
露森雷司令Dr.LoosenRiesling
德国金冰王白葡萄酒PfalzTrockenbeerenauslese
雨博酒庄斯泊园黑皮诺老藤佳酿－18个月橡木桶陈酿SpatburgunderRotweinAlteReben-PinotNoir18MonthBarrelAging
德国老藤PinotNoir

匈牙利