家庭简易套餐366例

图书标准信息

• 作者 郝淑秀 编；叶连海
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2005-03
• 版次 1
• ISBN 9787508234137
• 定价 23.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 377页
• 字数 325千字

【内容简介】

这是一本专门为广大小家庭而编写的简易套餐食谱书。书中根据一般家庭的日常饮食习惯和生活条件，精心设计编排了11类共366例价廉味美、快捷方便的简易套餐，并对每例套餐的用料、制法和特点都一一作了具体介绍。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒家、快餐店经营参考。

【目录】

一、包子/粥套餐

  1、猪肉包子/桂花赤豆粥

  2、冬菜包子/糯米粥

  3、山东包子/紫米粥

  4、天津包子/小米粥

  5、肉丁包子/生滚粥

  6、鱼馅包子/花生酱豆奶糊

  7、香菜包/豌豆绿豆粥

  8、合菜包/赤豆高梁粥

  9、西葫芦羊肉包/玉米面豆粥

  10、酸菜包/两面粥

  11、薄皮包子/绿豆米粥

  12、排骨包子/腊八粥（甜）

  13、川馅包/什锦粥

  14、鸳鸯韭菜包/大米豆粥

  15、淮扬汤包/大米豆粥

  16、肉菜馅道士帽包/藕粥

  17、素馅道士帽包/高粱米粥

  18、雪笋包子/刺泥米粥

  19、三鲜包子/小米豆茸粥

  20、一闻香包子/山药糯米粥

  21、叉烧包子/果泥奶粥

  22、牛肉包子/小枣秫米粥

  23、什锦素包/花生猪骨粥

  24、龙凤包子/肉末菜粥

  25、三丁包子/杨梅糯米粥

  26、羊肉包子/红薯粥

  27、小笼包子/鸡汁粥

  28、生煎包子/肉末粥

  29、糯米烧麦/大麦米粥

  30、白菜烧麦/里脊粥

  31、牛肉烧麦/火腿粥

  32、蛋皮烧麦/鹌鹑蛋粥

  33、菜肉烧麦/牛肉粥

  34、切馅烧麦/八宝粥

二、饺子/小菜套餐

  1、猪肉白菜水饺/姜汁菠菜

  2、猪肉藕馅水铰/芥末酸菜丝

  3、三鲜馅水饺/拌三丁

  4、猪肉芹菜水饺/芝麻油菜

  5、茴香水饺/素三丝

  6、大肉水饺/姜汁扁豆

  7、平菇水饺/赛香瓜

  8、猪肉水饺/蒜泥苋菜

  9、红油水饺/素拌银针

  10、沙锅水饺/三色萝卜丝

  11、鸳鸯水饺/青椒拌银芽

  12、酸辣饺子/红油豇豆丁

  ……

三、面条/冷荤套餐

四、馅饼/粥套餐

五、炒饭/汤套餐

六、馄饨/咸卷（甜包）套餐

七、早点套餐

八、沙锅（火锅）套餐

九、一菜一汤套餐

十、二菜一汤套餐

十一、三菜一汤套餐