味道里的龙游

图书标准信息

• 作者 龙游县政协教科卫体和文化文史学习委员会 编
• 出版社 浙江文艺出版社
• 出版时间 2019-12
• 版次 1
• ISBN 9787533959050
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 237页

【内容简介】

  龙游历史悠久，美食品种众多、口味独特，是勤劳智慧的龙游人民在漫长岁月中形成的生活智慧结晶。《味道里的龙游》以美食为切入点，精选能体现龙游特色、凸显区域文化的美食，从历史文化、传承演变、人文故事、乡愁记忆等方面入手，分享各界人士与龙游美食的邂逅、记忆以及直抵内心的感受，讲述一个个有味道的龙游故事，为打造龙游美食金名片、推进龙游全域旅游，提供图文并茂的文史依据。

【目录】

美食记忆
炊糕祈福过大年祝左军
在你的圆满里松软田志宏
童年，外婆家的那缕糕香余筱琴
三只葱花馒头慧一文
美味的流传，爱的延续何惠芳
清明时节米裸香邓根林
龙游清明棵余怀根
龙游猪肠赵春媚
北乡豆豉方海清
悠悠豆鼓情赵春媚
龙游葱饼赵春媚
解得人间真味道张益明
端午粽邓根林
想念灰汁粽王曙静
母亲的汤圆陈时伟
北乡圆棵余怀根
小年夜的味道李红
龙游汤团慧一文
一碗糊的仪式感洪莉平
龙游粉干赵春媚
米粉干传奇邓根林
龙游馄饨：此心安处是吾乡李思琪
湖镇老街的馄饨慧一文
手拍面，拍出满满的幸福张文龙
龙游水拍面余玉霞
八宝菜赵春媚
那一碗暖心的记忆周靖
难忘那一碗豆腐丸子赵春媚
春末夏初，来一碗豌豆糯米饭吧赵春媚
奶奶的饭团西南阿火
香喷喷的“酒米饭
田志宏
难忘蒲包饭陈德荣
立夏的饭棵赵春媚
酷暑难消，去赶赴一场龙游富硒莲子宴李慧
莲子羹，香香甜甜的味道徐金渭
庙下酒的醇香吴安春
庙下米酒，愈久弥香余筱琴
怀念甜酒酿赵春媚
北乡莲子烧赵春媚
人间有味是清欢田志宏
冻米糖，凝固在舌尖的芳华岁月郑忠信
冻米糖吴美姣
冬的惦念张微
卤兔头，独一无二的龙游辣李慧
打年糕徐丽琴
我的年糕头情结徐文君
最是故乡“鸡”味浓胡炜鹏
热气腾腾打麻糍赵春媚
外婆的盐卤豆腐赵春媚
苦储豆腐余怀根
记忆中的那一缕鸡子镍香赵春媚
妈妈的虹豆课赵春婚
难忘番薯片邓根林
菜羹飘香陈德荣
别样元宵宴王屠静
三月野菜味鲜美陈德荣

美食传说
龙游发糕
龙游葱花馒头
龙游肉圆
龙游清明棵
龙游烂塌课
龙游豆豉
龙游葱饼
龙游北乡汤团
龙游米糊
龙游馄饨
龙游手拍面
龙游豆腐丸子
龙游饭棵
志棠白莲
庙下米酒
龙游三头一掌
龙游干层糕

制作工艺
龙游发糕
龙游葱花馒头
龙游肉圆
龙游清明棵
龙游油煎课
龙游烂塌镍
龙游猪肠
龙游芋头粽
龙游北乡汤团
龙游米糊
龙游馄饨
龙游饭棵
龙游冻米糖
龙游麻滋
龙游老面包子