吾心安处是厨房：冬去春来的料理与生活

图书标准信息

• 作者 秋宓 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2021-12
• 版次 1
• ISBN 9787518436934
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 200.000千字

【内容简介】

周末的早晨，让孩子们在烤面包的香气中醒来；
  雨天躲在家中，坐在火炉旁，吃上一碟牛肉派；
  寒冬腊月吃一碗热腾腾的煲仔饭；
  情人节亲手做一个奥利奥芝士蛋糕庆祝；
  到了万物复苏的春天，煮上一锅肉骨茶；
  天气渐暖，做寿司解馋……
  从12月到5月，冬去春来，46篇厨房日记，记录着美食的制作、食物的故事，以及英国日常生活的点点滴滴，让我们重新思考食物与人的关系。

【作者简介】

秋宓

专业本是英文，前半生曾留学英国研究银行金融，又在多家外企谋生。走过许多路，看过许多风景，见识了各式人物。兜兜转转，在中英文间嬉戏玩味，决意把自己的下半生献给中文写作。

“人无癖不可与交，以其无情深也”，自诩有“癖”，情亦深。爱上喝茶，凭窗幽坐，无事缠身，遂作《苹果树下的下午茶：英式下午茶事》；恋上《茶之书》，远赴日本海岸追寻冈仓天心，于是有《无问西东：冈仓天心与》问世。

一个生活玩家，过着书房、厨房和花园的三点一线生活。如今，把食谱变成乐谱，在厨房里发现了无限的演绎空间。

【目录】

十二月

December

外酥里软简约的美

隔夜发酵白欧包

人类能做出的好吃的牛肉料理 

勃艮第红酒炖牛肉 

名字古怪的东京鸡腿 

南蛮鸡腿饭配塔塔酱 

暖心暖胃的英式经典

乡村牛肉派 

不辣不休 

香辣牛肉酱 

黯然销魂卤肉饭

卤肉饭

居酒屋风味手羽先唐扬

胡椒炸鸡翅

我的蛋糕情人

黑森林蛋糕 

那不勒斯薄底比萨的秘诀

五香牛肉薄饼

乐观派的巧克力蛋糕 

巧克力草莓蛋糕

 

一月

January

没有可乐的可乐饼

咖喱牛肉可乐饼 

平凡的珍馐美味

板栗南瓜培根意大利面

千奇百怪的意大利面

烤锅鸡排米粒意面配沙拉

好的马德拉 

马德拉蛋糕

隆冬腊月不减肥 

腊味煲仔饭

一吃难忘的港式美味

港式萝卜糕

年年升高

椰汁年糕

年夜饭的硬菜

盐焗鸡

除夕夜的团队工作 

猪肉芹菜饺子

生命中真正享受的东西

什锦天妇罗

 

二月

February

趣味盎然的美味沙拉

土豆沙拉 

38 个步骤的情人料理 

港式焗猪排饭 

荒岛求生只带这一样足矣

奥利奥芝士蛋糕

有态度的“侠客餐”

酱牛肉 

香港面包坊的记忆 

法兰克福肠仔包 

体己茶和神奇小吃 

南瓜子糖

 

三月

March

孤独美食家的鸡肉丸子

鸡肉丸果味酱汁丼饭

蔚蓝海岸的克里斯汀 

法式苹果挞 

妈妈的味道 

翡翠白玉汤

欧姆蛋的日式变种 

蛋包饭 

松软甜蜜的春天

猕猴桃舒芙蕾

婴儿般的满足感 

肉骨茶

 

四月

April

丁香时节的家庭烹饪课 

鸡蛋三明治

糯米与红豆的绝配 

油炸糕 

复活节的玉子早餐

玉子烧

罗宾一家 

西葫芦鸡蛋饼

香港茶餐厅的常餐 

番茄滑蛋牛肉饭 

宝贝沙嗲酱 

沙嗲牛肉汤米线

 

五月

May

以假乱真的野韭菜

韭菜花酱

神奇的五月天 

和风大虾意大利面 

珠散玉碎回味无穷 

油盐烧饼

清雅脱俗的母亲节礼物 

青柠圆环蛋糕

私房美味千层面 

意大利千层面

成双结对的鸟儿

胡椒牛排午餐 

路边的野花我就要采 

御饭团 

公园里的邂逅 

葱油饼