百味家常菜

图书标准信息

• 作者 张明亮 著
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787538456936
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 229页
• 字数 230千字

【内容简介】

《百味家常菜》介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。

【目录】

Part1咸鲜味
肉丝拌苦苣
扒三鲜
百合芦笋
带鱼煮南瓜
彩椒山药
菜卷小米饭
青豆牛肉末
冬菇蒸滑鸡
菜心面筋煲
大虾炖白菜
菜心狮子头
菜心猪耳
芝麻肉丝
银耳煮菠菜
酱香猪心
菜心牛爽肉
砂锅油菜
乡村炸猪肉
胡萝卜炒肉丝
蒸酿苦瓜
什锦酿南瓜
荠菜炒里脊丝
芥菜里脊肉片
芥菜毛豆仁
五彩海兔
白切三黄鸡
粉皮拌鸡丝
烟笋炒肉丝
葱油淋腌鸡
蒜香蒸海蛏
酱香翅尖
酱味鸡肘
冬菜煲银鳕鱼
香葱拌鸡胗
腰果鸡丁
五香鸡小肚串
海椒鸡丁
苦瓜煎蛋
鸡肉蚕豆酥
芦笋仔鸡
清蒸人参鸡
熘核桃肉
韭黄鸡丝
锅贴鸭块
炸烹鲈鱼腩
香煎鸭脯
酱鸡腿
酱爆墨鱼卷
鱼香鸭方
西蓝花扣肉
鸡肉煮蘑菇
腐乳蒸滑鸡
白果蒸鸡
熘腰花
白云凤爪
……
Part2鲜香味
Part3酸辣味
Part4香辣味
Part5甜酸味
Part6香甜味