一步一图做下饭菜

图书标准信息

• 作者 浓咖啡淡心情 著
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787530484753
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

　　★每个步骤都有大图这次一定能做好

　　★每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展示

【作者简介】

    浓咖啡淡心情，本名周宁，沈阳人，博客浏览量500万的人气美食博主，美食杂志签约作者。擅长家常菜烹饪、西点烘焙、韩式料理，多次获得网络美食比赛一等奖，曾出版《会吃的女人*美丽》《宝宝吃出来的健康》等美食类图书。热爱美食和摄影的她，热衷逛菜市场和收集漂亮的餐具，虽然不善言谈，但喜欢用美食表达对家人和朋友的爱，相信美食能令人感到幸福和快乐。                                 

【目录】

Part 1  烹饪心经  做好家常菜的3个基础关键词  做好家常菜的4大关键步骤  做好家常菜的4大炒菜技法Part 2  肉菜  葱爆羊肉  宫保鸡丁  农家小炒肉  鱼香肉丝  香辣腰花  沙茶炒肉片  杭椒嫩牛肉  蚝油牛肉片  黑胡椒猪柳  熘肝尖  咖喱牛肉片  水煮肉片  酸汤肥牛  贵妃牛腩  焦溜肥肠  糖醋里脊  筋头巴脑一锅香  糖醋排骨  韩式烤肉  韩式辣炒五花肉  韩国辣煮鸡  京酱肉丝  东北锅包肉  东北溜肉段  回锅肉  红烧狮子头  草原小肥羊  梅菜扣肉  焖肉龙  台式三杯鸡  大盘鸡  砂锅红烧肉Part 3  荤素混搭Part 4  素菜Part 5  水产Part 6  凉拌菜