植物与植物生理（第3版）

图书标准信息

• 作者 杨福林、张爽 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 3
• ISBN 9787565519420
• 定价 66.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 397页
• 字数 635千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等职业教育（专科）“十三五”规划教材

【内容简介】

　　《植物与植物生理（第3版）》以被子植物为主线，根据植物生产类各专业核心课程对植物学知识的需要，本着“必需、够用、管用”的原则，主要介绍了植物形态、植物解剖、植物分类、植物生理的基本知识和基本理论以及与后续专业课程相关的综合实训等内容。全书包括绪论和五个模块，每个模块都有模块介绍、教学建议、知识目标、技能目标和专项实训。全书内容简练，通俗易懂，图文并茂。
　　作为教材的补充和深化，《植物与植物生理（第3版）》在纸质版的基础之上，增加了专项实训参考答案、图片、视频、拓展学习优秀科普书推荐等数字教学资源，不仅有利于帮助老师优化教学资源，还有利于学生自主学习。读者可利用智能手机或平板电脑扫描二维码，获取数字教学资源。
　　《植物与植物生理（第3版）》可作为高职高专植物生产类各专业教材，也可作为相关专业技术人员的参考书。

【目录】

绪论
一、植物的多样性和我国的植物资源
二、植物在自然界和人类生活中的作用
三、植物学研究内容及分支学科
四、学习本课程的目的和方法

模块一 植物器官形态特征
学习单元一根茎叶的形态及变态
一、根
二、茎
三、叶
单元小结
专项实训
学习单元二 花果形态及种类
一、花的形态及种类
二、果实的类型
三、种子和果实的传播
单元小结
专项实训
学习单元三 种子和幼苗
一、种子的构造和类型
二、种子萌发和幼苗类型
三、种子和幼苗知识与生产实践
单元小结
专项实训

模块二 细胞、组织、器官构造
学习单元一 细胞和组织
一、植物细胞
二、植物组织
单元小结
专项实训
学习单元二 营养器官构造
一、根
二、茎
三、叶
四、植物营养器官与农林业生产实践
单元小结
专项实训
学习单元三花、果的形成与构造
一、花梗的结构
二、花萼和花冠的构造
三、雄蕊（群）的构造
四、雌蕊群的发育与构造
五、开花、传粉与受精
六、种子发育
七、无融合生殖和多胚现象
八、果实的形成与构造
九、植物生殖器官的特点与农林业生产实践
单元小结
专项实训

模块三 植物类群和被子植物分类
学习单元一分类基础知识
一、植物分类的方法
二、植物分类的单位
三、植物的命名法则
四、植物分类检索表的编制和使用
单元小结
专项实训
学习单元二 植物类群及进化
一、植物界主要类群
二、植物界进化概述
单元小结
专项实训
学习单元三 被子植物分科
一、双子叶植物纲的主要科
二、单子叶植物纲的主要科
单元小结
专项实训

模块四 植物生理
学习单元一 代谢生理
一、水分代谢
二、矿质营养
三、光合作用
四、呼吸作用
单元小结
专项实训
学习单元二 生长发育生理
一、生长物质
二、生长生理
三、生殖生理
单元小结
专项实训
学习单元三 逆境生理
一、逆境及植物对逆境的适应性
二、植物的抗寒性
三、植物的抗旱性和抗涝性
四、植物的抗盐碱性
五、环境污染对植物的影响与应用
单元小结
专项实训

模块五 植物形态、分类教学实习
学习单元一根、茎、叶、花、果实识别
一、植物根、茎、叶外部特征及类型
二、植物花、果实、种子及幼苗观察
三、植物形态标本拓印技术
学习单元二 植物类群识别
一、类群识别
二、知识应用试验
三、拓展性、探究性试验
学习单元三 植物标本采集制作，检索表使用，种子植物识别
综合实训一 植物标本的采集与制作
一、目的和要求
二、仪器与用品
三、方法与步骤
四、实训作业
综合实训二 常见植物的识别
一、目的和要求
二、仪器与用品
三、实验材料
四、实训内容
五、方法与步骤
六、实训作业
实验实训
实验实训一 光学显微镜的构造、使用及细胞构造观察
实验实训二 质体及后含物观察
实验实训三 细胞有丝分裂观察
实验实训四 植物组织观察
实验实训五 植物根结构的观察
实验实训六 植物茎结构的观察
实验实训七 植物叶结构的观察
实验实训八 花药和子房构造及胚发育过程观察
实验实训九 细胞质壁分离观察和水势测定
实验实训十 植物蒸腾速率的测定
实验实训十一 植物溶液培养和缺素症观察
实验实训十二 叶绿体色素提取分离及测定
实验实训十三 植物光合速率的测定（改良半叶法）
实验实训十四 叶面积系数的测定（含课余时间）
实验实训十五 呼吸速率的测定（小篮子法）
实验实训十六 种子生活力快速测定
实验实训十七 生长素类物质对根和芽生长的影响
实验实训十八 生长发育的化学调控（含课余时间）
实验实训十九 花粉粒生活力的测定
实验实训二十 春化处理及效应观察（含课余时间）
实验实训二十一 寒害对植物的影响（电导法）

附录 常用试剂配制
参考文献