人类饮食文化学

图书标准信息

• 作者 陈苏华 著
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2008
• ISBN 9787807402565
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 25cm
• 页数 339页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书共分十一章。内容包括：历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜、人类饮食文化的技术体系等。