记忆的飨宴

图书标准信息

• 作者 柳已青 著
• 出版社 山东画报出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787547413999
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 273页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　人这一辈子，吃过无数次饭，大多都平淡无奇。
　　但是，总有一些饮食，化为自己的情感和记忆，滋养我们的灵魂。一个城市总有一种特色小吃，一道风味菜肴，让人牵肠挂肚，念念不忘。人，生活，岁月，都化为记忆的飨宴。
　　四季的风物、海鲜的鲜美、节日的食趣、蔬菜的清新……食物的原汁原味在餐桌一一呈现；古典的韵律、诗词的意象、现代的乡愁、都市的味觉、饮食的各种美感在舌尖依次绽放。
　　《记忆的飨宴》融历史碎片、文坛掌故、人生阅历于一炉，既有悠久鲁菜的醇厚滋味，又有山东半岛的饮食风情。作者笔下的一菜一蔬，打通今古，有趣有料，不仅成为吃货们茶余饭后的谈资，也可成为人们了解生活、管窥历史的甜点。

【作者简介】

　　柳已青，原名刘宜庆，媒体人，专栏作家，青岛市文联签约作家。著有《绝代风流》《红尘往事》《浪淘尽》《大师之大》等书。

【目录】

第一辑蔬菜
啊，春韭！
薤露
不吃葱会死？
青葱往事
卑微的荠菜慈悲的心
穿越历史遇见菠菜
椿芽解乡愁
茄——子——
黄瓜为何叫黄瓜？
西红柿环游世界
石花菜凉粉
买冬瓜送香菜
丝瓜的自然趣味
扁豆的故事
山药串起的前世今生
佳藕：光棍节必吃的一道菜
一棵白菜胜百菜
青白之身萝卜滋味
你是否享了芫荽那香味

第二辑海鲜
白鳞鱼，可香可臭
饮食男女爱海虹
仰口湾畔品文蛤
原汁蛤蜊
西施舌
牡蛎
海螺壳里听潮音
观沧海说对虾
小葱拌八带
美味墨鱼怎样吃？
河豚的诱惑
鲅鱼是青岛游子的乡愁
品尝鲥鱼的时刻
青岛人民爱立虾
秋刀鱼之味
加吉鱼
海蜇入菜亦美味
老青岛难忘钓虾虎
螃蟹食趣
说海参
这一波的大头腥
那些令人回味的小鱼儿

第三辑节令
春节的饺子
立春之日，咬嚼萝卜
雪夜排队买元宵
寒食
但祈蒲酒话升平一端午节的饮食
七月七日吃巧果
今年中秋月圆时
重阳糕伴菊花酒——重阳节的来历和饮食
腊八粥
王哥庄大馒头
松茸与松露
红薯的秘密
深秋街头炒栗香
火锅店里的暖时光
家的气息蛋糕的味道

第四辑酒趣
霸道的年与春节的酒
小餐馆里喝杯酒
浮世小酒馆
啤酒烧烤大排档
浪漫主义的啤酒杯，激情或虚无
老青岛的文人喝什么酒
醉意
修仙求道必备食谱

第五辑杂拌
吃的行为艺术
谁说舌头是肉做的
饭局五要素
麻辣烫
胡辣汤
沂山鱼羊之鲜
火车站广场的小吃摊
夹几缕书香佐餐
杜甫的橡子
晚年张爱玲的饮食和疾病
日本料理与醍醐味
村上春树如何吃海鲜

第六辑果盘
记忆中最美的果实
一树樱桃带雨红
蔷薇花开樱珠肥
菠萝，清香而酸甜
甜瓜的气味
人间最爱菠萝蜜
凉争冰雪甜争蜜
大理的白云与山竹
镜中葡萄
崂山的桃子
三亚，椰奶清补凉