维生素全书

图书标准信息

• 作者 维生素工作室
• 出版社 汕头大学出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787810364935
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 165页
• 字数 50千字

【内容简介】

维生素虽然只是小兵，却具有维持健康的超强能力；当其遇到矿物质，其间微妙关系更是营养均衡的关键。你的维生素IQ有多高？不同成长阶段、健康状态对维生素需求各异，可不是每天吞一颗综合维生素便能高枕无忧。咨询专业人员，先购切合需要的补充品， 聪明应用适合自己的维生素摄取法，才不致轻易和维生素说Bye-Bye。

  最好的维生素摄取方式是纵均衡饮食获得，但烹调方法中却隐藏了许多营养流失的陷阱；8项调理大忌，避免吃进一肚子美味但美分早已流失的食物。本书依据要点——食物中的维生素、维生素/矿物质补充品大观、健康如分的维生素摄取法。

【目录】

你的维生素IQ有多高？

每日营养素建议摄取量

第一篇　进入维生素世界

　维生素总动员

　食物中的维生素

　调理方式与维生素

　维生素/矿物质补充品大观

　维生素/成物质补充品成分标签完全解读

　维生素速配摄取法

　维生素/矿物质补充品大补贴

　一天补充一次维生素

　药物与维生素/矿物质的危险关系

　健康加分的维生素补给站

第二篇　维生素家族导览

　维生素A

　维生素B1

　维生素B2

　维生素B6

　维生素B12

　生物素

　叶酸

　烟硷酸

　泛酸

　维生素C

　维生素D

　维生素E

　维生素K

第三篇　矿物质家族导览

　硼

　钙

　铬

　钻

　铜

　氟

　碘

　铁

　镁

　锰

　钼

　磷

　钾

　硒

　钠

　硫

　钒

　锌

第四篇　维生素/矿物质让你更健康

　成长阶段与维生素/矿物质的亲密关系

　婴幼儿及儿童需要的维生素/矿物质

　青少年需要的维生素/矿物质

　成年人需要的维生素/矿物质

　更年期及银发族需要的维生素/矿物质

　生活型态与维生素/矿物质的亲密关系

　孕妇及哺乳妇女需要的维生素/矿物质

　学生需要的维生素/矿物质

　上班族及外食族需要的维生素/矿物质

　蓝领族及夜间工作者需要的维生素/矿物质

　素食族及肉食族需要的维生素/矿物质

　烟酒族及咖啡族需要的维生素/矿物质

　……

第五篇　市售含维生素/矿物质产品总体验

第六篇　维生素/矿物质补充品完全购买指南