吃着吃着就老了

图书标准信息

• 作者 陈晓卿 著；新经典 出品
• 出版社 文汇出版社
• 出版时间 2024-01
• 版次 1
• ISBN 9787549641895
• 定价 69.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 298页

【内容简介】

《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。一部吃透人生的随笔集，一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。
  从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，漫漫人生路，每个阶段都有与食物相关的记忆。
  年少时候，好吃是六毛钱的缸贴子，邻居家的西瓜酱，第壹次下馆子时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤，这些是刻在基因里的叫乡愁的东西。一个外地务工人员的北京记忆，是难过时府右街的延吉冷面，寒夜里24小时的马华，以及人手一把肉串，喝着工业啤，聊着维特根斯坦的岁月。
  食物，连接着故乡与世界。每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众，它藏在大多数人的一日三餐里。说到底，于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别——你吃到的，就是蕞好的。

【作者简介】

陈晓卿

纪录片导演、制作人，美食作家。

1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现名中国传媒大学）。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《森林之歌》等，屡获国际大奖。

2012年开始，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》第壹、二季，引发现象级热议，轰动海内外，开创了美食纪录片这个新品类。

2017年，创办稻来纪录片实验室，陆续推出《风味人间》《我的美食向导》等头部美食文化作品。

 

【目录】

“爱吃的人，永远是最好的人” 罗永浩

自序 我姓陈，吃人陈

辑一 每个人都有两个故乡

十七岁的远行

一坛酱，四十年

缸贴子

每个人的珍珠翡翠白玉汤

最好的早餐

弯腰青

荠菜花

父母一辈的白芋粥

回故乡的三餐

食物的分贝

辑二 像首都人民一样吃

寒夜觅食

一个人的面馆

不一样的怀旧

周瑜小馆黄盖客

清真寺旁的早餐

干瘪味蕾记忆

三里河东三里河西

面的街

平民食物的背影

卤煮的细节

留住手艺

辑三 螺蛳道场，至味江湖

在菜场感受城市的呼吸

咸淡水浸润的疍家美食

一份鱼饭的接力

那些让人穿越到宋唐的味道

面，不能承受之小

泡一个笑靥如花的馍

有“根”的食物才有生命

特色菜口味菜

螺蛳壳里的道场

至味在江湖

辑四 如何吃好一碗豌杂面

岁月行色高邮湖

于勒叔叔的生蚝

月饼琐记

小海鲜有多小

如何吃好一碗豌杂面

菜单背后的乾坤

萝卜白菜的最终胜利

失败的物种入侵

六月黄：蟹农、商家与老饕的合谋

人民到底需不需要主食

辑五 最好吃的是人

吃着喝着聊着，就老了

跟沈公吃本帮菜

寿司善之味

豆腐干文章

儿行千里

那些笑脸

在食物里找到人生的注脚

罗朗的功课

所谓美食，不过是一次又一次的相逢

辑六 我是怎样没有成为美食家的

我是怎样没有成为美食家的

一人分饰两角

冷面的辩词

人间烟火

从此站起来了

一道菜主义

荤腥的妄念

粥粉面饭入梦来

回友人信

年夜饭之味

萝卜丝汆丸子