烧烤：挡不住的诱惑

图书标准信息

• 作者 周峰 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2021-07
• 版次 1
• ISBN 9787571310875
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 176页

【内容简介】

 

内容推荐：

 

好吃易做的烧烤美味，配图精美，步骤详细，让你在家也能享受烧烤的乐趣。

 

本书内容全面，品种丰富，详细介绍了29道外酥里嫩的肉食烧烤，21道鲜嫩爽滑的海鲜烧烤，29道不一样的素食与主食烧烤，6道餐后水果甜点，还介绍了搭配烧烤的凉菜、饮品的做法，并有秘制酱料、撒料、腌料的配方做法，非常适合户外烧烤和家庭烧烤。随书赠送烧烤视频，照着做，零基础也能轻松学烧烤。

 

【作者简介】

作者简介：

 

周峰

 

北京屈浩烹饪学校特聘烧烤讲师

 

东方美食特聘讲师

 

牡丹江粟氏天府、牡丹江粟氏天府总经理

 

北京聚点串吧原品控总监

 

周峰师从于国际烹饪艺术大师、亚洲大厨、中国烹饪大师屈浩先生，对烧烤的选址定位、烧烤食品和原料的研发创新具有丰富的经验，对于烧烤技法有自己独到的见解。多次在国内和国外比赛中荣获奖项，曾在2018年京津冀美食文化节烤全羊大赛中荣获金牌小串第二名；在2019年意大利米兰国际名厨邀请赛中荣获特金奖。

 

 

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