专家告诉你传统饮食的误区

图书标准信息

• 作者 高勇安 主编
• 出版社 中国三峡出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787800998058
• 定价 16.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 280页
• 字数 153千字

【内容简介】

本书内容：食用蔬菜瓜果的误区、吃蔬菜不能补钙、儿童应多吃菠菜、野菜里“绿色食品”、芹菜叶子吃不得、少饭多菜营养高、炒菜盖锅、蔬菜生吃消酷署、饭菜凉透入冰箱、多吃豆腐好处多多、给蔬菜“泡澡”、有虫眼的蔬菜肯定是绿色食品、多吃菠菜能补血、油多菜不坏、清洗蔬菜次数多多益善、好看好吃“围边菜”、胡萝卜有益双眼、胡萝卜做下酒菜、长豆芽藏营养、水果=蔬菜、饭后水果助消化、老辈长传“吃素长寿”、食用香蕉无禁忌、空腹吃柿子甜、日啖荔枝三百颗、果皮同吃，留住营养、生吃苦杏仁好处多多、“果味大餐”塑造苗条、抗病佳果老少皆宜、“寿星”的果子延年等等。

【作者简介】

高勇安，首都医科大学附属宣武医院主任医师，教授，研究生导师，留中学者。长期从事科学健康生活方式和合理医疗保健行为的研究工作，获科研成果奖多项，发表论文40余篇，专著近10部。

【目录】

第一章  食用蔬菜瓜果的误区

 吃蔬菜不能补钙

 儿童应多吃菠菜

 野菜里“绿色食品”

 芹菜叶子吃不得

 少饭多菜营养高

 炒菜盖锅

 蔬菜生吃消酷署

 饭菜凉透入冰箱

 多吃豆腐好处多多

 给蔬菜“泡澡”

 有虫眼的蔬菜肯定是绿色食品

 多吃菠菜能补血

 油多菜不坏

 清洗蔬菜次数多多益善

 好看好吃“围边菜”

 胡萝卜有益双眼

 胡萝卜做下酒菜

 长豆芽藏营养

 水果=蔬菜

 饭后水果助消化

 老辈长传“吃素长寿”

 食用香蕉无禁忌

 空腹吃柿子甜

 日啖荔枝三百颗

 果皮同吃，留住营养

 生吃苦杏仁好处多多

 “果味大餐”塑造苗条

 抗病佳果老少皆宜

 “寿星”的果子延年

 柠檬原汁，美白攻略不可少

第二章  食用海鲜水产的误区

第三章  食用蛋禽肉的误区

第四章  食用五谷杂粮的误区

第五章  饮用饮料的误区

第六章  其他类饮食的误区