痛风如何吃（彩图版）

图书标准信息

• 作者 陈伟 著
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2010-06
• 版次 1
• ISBN 9787510104206
• 定价 34.80元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《痛风如何吃（彩图版）》分两章，介绍了痛风患者饮食基本知识和可供痛风患者食用的154种食材。

【作者简介】

陈伟，毕业于青岛大学医学院医学营养系， 同年进入北京协和医院担任营养医师，现任肠外肠内营养科副主任医师，2004年获协和医科大学内科硕士学位。任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员、秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗

【目录】

第一章痛风患者饮食导读
痛风的分类及发病原因14
痛风与饮食的关系15
导致痛风的其他因素16
痛风患者的饮食原则18
常见食物的嘌呤含量20
根据病情合理饮食22
低嘌呤饮食及适应人群23
“四多四少”的饮食预防原则25
食物的酸碱性不能用口味来定26
配餐的热量计算方法27
不同痛风类型的配餐方案28
饮食控制不宜太严格29
痛风患者喝水有讲究30
痛风合并糖尿病需注意饮食的问题31
避免走入饮食控制的误区33
健康体重与肥胖的界定35

第二章可供痛风患者食用的154种食材
粮食类38
主食对缓解痛风有什么益处38
主食吃多少好39
主食应该什么时候吃39
主食怎样与其他食物合理搭配39
吃主食应该注意什么问题40
大米42
荞麦43
燕麦44
糯米45
小麦面粉46
小米47
玉米48
蚕豆49
黑米50
薏米51
绿豆52
黑豆53
赤小豆54
专家答疑55
蔬菜类56
蔬菜对缓解痛风有什么益处56
蔬菜吃多少好56
蔬菜应该什么时候吃56
蔬菜怎样与其他食材合理搭配57
吃蔬菜应该注意什么问题57
大白菜58
卷心菜59
苋菜60
马齿苋61
油菜62
芹菜63
空心菜64
韭菜65
香菜66
生菜67
黄花菜68
海带69
魔芋70
莴笋71
茼蒿72
茄子73
西红柿74
黄瓜75
冬瓜76
丝瓜77
南瓜78
苦瓜79
胡萝卜80
白萝卜81
木耳82
茭白83
竹笋84
四季豆85
红薯86
芋头87
山药88
土豆89
豌豆90
马蹄91
金针菇92
西蓝花93
西葫芦94
大头菜95
洋葱96
大蒜97
莲藕98
青椒99
菠菜100
专家答疑101
水果类104
水果对缓解痛风有什么益处104
水果吃多少好105
水果应该什么时候吃105
吃水果应该注意什么问题105
猕猴桃106
杨桃107
樱桃108
桃子109
葡萄110
西瓜111
苹果112
芒果113
香蕉114
哈密瓜115
椰子116
木瓜117
菠萝118
山楂119
桑葚120
石榴121
桂圆122
橙子123
梨124
杏125
柿子126
柚子127
橘子128
柠檬129
杨梅130
榴莲131
火龙果132
枇杷133
无花果134
专家答疑135
肉、蛋类食品138
肉、蛋类食品对缓解痛风有什么益处138
肉、蛋类食品吃多少好139
肉、蛋类食品应该什么时候吃139
肉、蛋类食品怎样与其他食材合理搭配139
吃肉、蛋类食品应该注意什么问题139
鸡肉140
鸭肉141
猪蹄142
鸽肉143
乌鸡肉144
鹌鹑肉145
鹿肉146
羊肉147
牛肉148
兔肉149
鸡蛋150
鸭蛋151
猪血152
豆腐153
专家答疑154
水产类156
水产类食品对缓解痛风有什么益处156
水产类食品吃多少好156
水产类食品应该什么时候吃157
水产类食品怎样与其他食材合理搭配157
吃水产类食品应该注意什么问题157
鲤鱼158
草鱼159
鲫鱼160
鲑鱼161
鲈鱼162
鳝鱼163
海蜇164
海参165
虾166
螃蟹167
专家答疑168
干果类170
干果类食品对缓解痛风有什么益处170
干果类食品吃多少好170
干果类食品应该什么时候吃171
吃干果食品应该注意什么问题171
花生172
杏仁173
核桃174
栗子175
西瓜子176
白瓜子177
榛子178
莲子179
松子180
黑芝麻181
腰果182
红枣183
葵花子184
开心果185
专家答疑186
饮品类188
饮品对缓解痛风有什么益处188
水喝多少好189
饮品应该什么时候喝189
喝饮品应该注意什么问题189
牛奶190
酸奶191
红茶192
绿茶193
莲子心茶194
绞股蓝茶195
普洱茶196
专家答疑197
食用油和调味品200
食用油和调味品对缓解痛风有什么益处200
食用油和调味品吃多少好201
食用油和调味品怎样与其他食材合理搭配201
食用食用油和调味品应该注意什么问题201
醋202
姜203
花生油204
玉米油205
色拉油206
橄榄油207
茶油208
专家答疑209
保健品210
保健品对缓解痛风有什么益处210
保健品吃多少好210
吃保健品应该注意什么问题211
螺旋藻212
蜂胶213
蜂蜜214
西洋参215
专家答疑216
中草药218
中草药对缓解痛风有什么益处218
中草药应该什么时候吃219
吃中草药应该注意什么问题219
威灵仙220
玉米须221
茯苓222
黄芪223
当归224
百合225
芦根226
车前子227
何首乌228
桃仁229
蒲公英230
荷叶231
专家答疑232

附录234