厨房里的思考家

图书标准信息

• 作者 巫昂 著
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2014-12
• 版次 1
• ISBN 9787544749220
• 定价 22.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 253页
• 字数 95千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《厨房里的思考家》收录了巫昂数篇美食随笔，都是在厨房里构思而成的，这些文章既谈食物，又思考社会、文化与人生。吃这件小事，没有看起来那么简单，它本身，就有可能成为一门复杂的学问。

【作者简介】

　　巫昂，女，自由作家，曾为《三联生活周刊》记者，在《南方周末》、《新周刊》、《南方都市报》等媒体开设专栏，包括文娱、美食、体育、生活、心理信箱等系列。已出版《正午的巫昂》、《从亲人开始糟蹋》、《爱情备胎》、《厨房中术》等作品。

【目录】

自序：初级厨房中术
上汤高于一切
童子别恋
粉好
作为次要角色的酱油
极度低调的粥
辣食动物
蛋黄蛋白
孤独的大闸蟹
两只生蚝客
上海过滤嘴
神仙的晚饭
填鸭哲学
胃的救世主
鸭脖启示录
主食恐惧症
我的牙齿管住了我的嘴
御夫下厨术
点心政治
刀子心豆腐嘴
快餐快死
冬瓜银行
香菇再生长计划
下水怨
拯救老兵剩菜
见习厨娘
坐茶楼
陈博士访美食记
绍兴，稍息
未来我们吃什么
我是一个饼
上海厨娘
洗碗革命
很有男子汉气概的牛排
做饭做到饱
服务员，男
死在一碗方便面里
菜博物馆
政治水果
早饭造反
我的粤菜观
纯洁地败火
迷踪菜
神探和花生米
航餐教
会飞的武昌鱼
咖啡馆混饭团
冷饮考察志
冰箱生存法则
通州饮食要略（上）
通州饮食要略（中）
通州饮食要略（下）
醋与老韩及山西之关系
下面给你吃
面与节俭及山西之关系
冰厅与少年
古怪海鲜流行病
智斗海鲜大排档
东陵食记
贺氏速食法
李渔蔬菜学
中年月饼
中秋一起吃
情迷柴鸡蛋
一驻京办”在做饭
比萨饼的亲戚
吃出霸权
吃出感情
熟能生巧
餐具风月
京派台湾菜
山西食事
港式早餐
泰餐情况简报
有情食一餐
在泡茶中永生
一口吃成孕妇
肉食、素食与杂食
吃茶秘史
蟹的潜规则
烧烤之城
心酸的酸菜
坚韧的贱
鱼弄卑尔根