茶风雅韵

图书标准信息

• 作者 王芳、封安青、宋昱辰 编
• 出版社 北京理工大学出版社
• 出版时间 2020-07
• 版次 1
• ISBN 9787568287388
• 定价 34.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 215页
• 字数 192千字

【内容简介】

  弘扬中华优秀传统文化，使之“进学校、进课堂、进头脑”，中职学校有责任开发中国丰富多彩的茶文化课程，引导学生学习茶文化，掌握一定的茶艺技术，陶冶情操、提高自身修养，并努力使之成为中华优秀文化的传承者、发扬者。
  《茶风雅韵》立足满足茶专业教学需要，面向学校和社会，传承传统茶文化知识，从而激发爱国情怀，达到“和”“静”“怡”“真”的思想境界。
  《茶风雅韵》在编写上尊重人的阅读习惯和认知规律，避免生硬的灌输和说教；在知识的选择上也充分尊重中职生的学情，“以故事启蒙、以知识传技、以文化融汇”，通篇章节清晰，脉络流畅，主题突出，引人入胜，发人深省，美美与共，让每一位阅读者都能够正确地认识中国传统茶文化之美，并从中品味美，最终学会创造美。

【目录】

知识篇
第一章 茶史觅踪
第一节 茶文化简史
第二节 茶的种植史
第三节 茶的加工史
第四节 茶的品饮史
第二章 茶风茶俗
第一节 汉族茶俗
第二节 少数民族茶俗
第三节 外国茶俗
第三章 茶烹文学
第一节 茶诗与茶人
第二节 茶联
第三节 茶画
第四节 茶与书法

技能篇
第四章 茶苑百科
第一节 茶叶分类
第二节 茶叶采制
第三节 茶叶审评
第四节 茶叶品鉴
第五章 择器选水
第一节 茶器的分类
第二节 茶器的选配
第三节 茶器与泡茶
第四节 泡茶用水
第六章 茶礼茗艺
第一节 茶艺礼仪
第二节 茶艺技能
第三节 行茶程式
第四节 茶席设计
第五节 茶艺表演

人生篇
第七章 饮茗养生
第一节 茶的功效
第二节 饮茗养生
第三节 饮茗美容
第四节 清茗入馔
第八章 茶道修身
第一节 茶道的形成
第二节 茶道精神
第三节 茶道与儒释道
第四节 外国茶道